上海哪里的白切羊肉最出名（想吃正宗的七宝白切羊肉）

在长宁支路上的阿兵熟食店，要数七宝白切羊肉最为热销，周边居民们不用去七宝老街，就能品尝到正宗的美味。

熟食店面积不大，老上海喜爱的熟食一应俱全，最吸引人的莫过于七宝白切羊肉，一块块如凝脂般的羊肉摆在了窗口边的砧板上，羊肉冻晶莹剔透，充分凝结了肉中的胶质营养，羊肉纹理清晰，色泽鲜润。

据悉，这家熟食店在华阳社区已经开了12年，每年10月到次年4月间，老板会开启羊肉生意。这里的羊肉选自白山羊，除了白切羊肉，还有羊羔肉、羊头、羊爪、羊肝、羊肺、羊肠，以及羊杂，种类多样，满足了人们不同需求。

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小编采访之时，就有不少附近居民前来购买。杨阿姨是这家店的老顾客了，经常过来买上一些白切羊肉。“我喜欢瘦一点的羊肉，白切羊肉蛮新鲜的，米道也很浓郁。”

七宝羊肉的特点是以羊羔肉白切蘸酱，保持其原汁原味。小编发现，店家会把羊肉切得薄薄的，根据顾客需求，赠送小包的特制甜面酱或者辣酱。

白切羊肉为人所熟悉，但是，小编也好奇羊肺、羊杂这些其他部位该怎么吃呢？据店家称，一般羊肺、羊杂可以用来烧汤，或者用大蒜爆炒一下，做羊杂锅仔，羊头则可以直接食用，里面的羊油、骨头、眼睛和杂质已经被剔除，羊头肉切片装盘，老年人比较爱吃。

除了羊肉、羊杂，崇明三黄鸡、特色葱油鸡、潮州卤鹅、酱牛肉、大红肠味道也相当不错，且价格实惠。

阿兵熟食店

地址：长宁支路256号

交通：地铁11号线/13号线隆德路站3号口/737路/941路

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记者、摄影：张一帆

编 辑：李 博

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