北京的四合院家常菜（刘道华新作京城四合院里的宁波菜）

感谢「LDHDESIGN刘道华建筑设计事务所」的授权分享

建筑设计要变化，要往前走，

但在向前走的过程当中，

要回过头来看看，

自己的文化特色何在。

——贝聿铭

获授英国皇家建筑师学会金奖当晚，92岁高龄的贝聿铭先生说出了这段话，这是一位设计者近一个世纪岁月沉淀的总结。

不可阻挡的现代化推动力，正将城市中传统的轮廓撕碎，模糊城市的文化特色。相比矗立着的钢铁森林，那些炊烟氤氲着的胡同小院，便显得弥足珍贵。传承与复兴，为中国设计师抛下了待解的题。

#1四合院儿

在北京北芦草园胡同的一座四合院里，郇厨·芦园中餐厅悄然营业。不同于时下流行的高端餐厅，郇厨舒适的现代艺术外，覆盖着古香古色的建筑外壳。设计师刘道华坚持对历史与自然的尊重，在审美眼花缭乱的今日，带人们溯源老北京记忆中的那片宁静。

不同的空间其形式与意蕴不同，于郇厨而言，审美与艺术中的内省体验、直觉感情的时代感是设计的核心所在，在老胡同区的烟火气下曲径通幽，感悟城市中的自然静谧。

一砖一瓦皆是诗，

一草一木总关情。

推开红色大门进入四合院，映入眼帘的是灰瓦、木檐、黑墙、古树，中国传统的艺术元素将我们代入那些风雅的岁月里。

一瞬间，素雅、古朴、宁静、厚重的历史美感都可以划作此次美食之行的附送收获。

这个餐厅并不是多顶级，

或者高端的会所，

它是一个能还原北京

原来状态的一个景观。

——刘道华

卸去繁琐的“妆容”，还原建筑结构、还原历史痕迹，设计师刻意避免繁复堆砌，以一种返璞归真的态度面对传统与古韵。

在这样惬意的环境中，四合院几百年的文化属性、传统记忆和温度被重新呈现，保持历史美感的同时，不失现代美学的优雅。

#2古今交融

哲学史家陈来曾将北京人的性格特征归纳为：客气好礼、乐天知命、悠然自得、宽容和气、舒缓幽默，这也是北京传统文化的根本。

北京，中国几百年来的文化中心，“包容”亦是历史赋予这座都市的特性。西方文艺复兴与工业革命的全球洗礼，就注定北京会经历传统与现代，东方与西方文化冲突的“矛盾”过渡期。

而一味追求西式美学的视觉冲击力，如梁思成所说，“一个东方老国的城市，在建筑上，如果完全失掉自己的艺术特性，在文化表现及观瞻方面都是大可痛心的。”

因此，刘道华始终将郇厨项目当作是对历史建筑的还原，并将此作为自己的使命，以传统与现代设计融合与包容的方式，保护北京四合院的艺术底蕴。

#3东方意境

在整个空间里面我们

没有做太多的形式、

形体关系的改变，

但是最为重要的是

我们建构了传统设计

与自然的关联性。

——刘道华

对于这样一个优秀的四合院项目，具有极强的稀缺性与文化指向性。刘道华和餐厅业主之一汪小菲、王振宇希望在这样北京味儿十足的建筑里，能把中国优秀的原创家具、艺术品结合起来。

因此空间融入了陈大瑞的木美Maxmarko、艺术家具Chendarui系列等为空间原创设计的家具，艺术家张占占的作品“pupu熊”等，共同打造一种生活方式，使得空间更加多元，对于未来导向有更多可能性。

艺术是活的科学，

伟大的艺术从来都是最富于情感和装饰价值。

如KerryHill所言，“我并非要演绎一场‘新’与‘古’的对比，而是寻求一种微妙的平衡”。刘道华同样作为古今、中西文化缝隙中的传承者，寻求解决方法里的中和之道。

致中和，天地位焉，万物育焉。

空间的对称分布既体现了古典美感和秩序感，又巧妙呼应了东方哲学里的“天人合一”的中庸思想。传统建筑的古韵更大化地表达出来，每一根房梁、立柱，都引发人们关于古时国人风雅情趣的神往。

来宾在享用美食的同时，更能够感受传统文化中的气定神闲，老北京四合院里的历史气度，以及现代美学渗透下的艺术氛围。

新与旧的搭配、传统与时尚的碰撞，现代美学结合灵动的东方意境，这是当代艺术新的趋势，亦是对四合院生命最好的延伸。

项目名称：郇厨·芦园

设计公司：LDH刘道华建筑设计事务所

完工时间：2020年10月

项目地址：北京市东城区北芦草园胡同

项目面积：500㎡

生活美学空间建构者；拥有国际化视野和对空间价值独特视角，以全球化的观念结合体验来创造新的范例。空间作品遍及全球，近年来在国内、国际设计领域备受专注，先后斩获数项重量级奖项及荣誉。全球范围内上百家媒体对LDHDESIGN的设计作品进行广泛报道。LDHDESIGN以“做有价值的设计”理念，将空间设计精准落地。

刘道华LiuDaohua

LDH刘道华建筑设计事务所创始人

整合美学、商业、文化、设计与空间之间的逻辑系统，擅长运用建筑空间思维，推动“解构形式”概念化的实践。创造出美学、实用、经济共生的作品。更是国内首先提出空间体验为上的先行者。

设计宗旨“用建筑构建价值体验至上的空间”。作为高端餐饮空间设计界的“风向标”，“米其林、黑珍珠”餐厅首选餐饮空间设计机构，为空间设计行业不断发展助力。提供国际化的建筑、室内等整体空间环境设计，这其中包括：高端餐饮空间、商业空间、精品酒店、会所空间、豪华住宅及艺术顾问等。

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