铁锅生锈怎么处理(除锈用什么方法最快)

最近有圈友发来求助:家里用的铁锅生锈了,有没有什么好的方法可以除铁锈?平时应该如何保养铁锅呢?

盐 生姜巧除铁锈

盐 生姜

撒上盐巴,倒入适量清水,切小块生姜擦洗;

最后直接用清水冲洗干净就可以啦~

这样做避免铁锅内壁生锈

铁锅在打造的时候,会有很多杂质残留在锅面,为了让锅在使用前不和空气接触导致生锈,铁锅上会有一层薄薄的保护膜。在使用前把杂质和保护膜去掉,这就叫做开锅,新锅开不好,会大大减短锅的使用寿命。

首先要用钢丝球把铁锈刷洗掉,然后再给它重新开锅。

取一块肥皂块大小的肥猪肉,开中火热锅,一圈一圈由内至外擦锅内壁,让油脂充分均匀地铺在锅面。

擦了几圈以后,猪肉会变黑,这就说明它充分吸收了锅上的杂质。

将猪肉变色的这一层切掉,重复刚才的方法两三次,等猪肉不再变色时,把锅里的黑油倒掉。

最后在锅上面涂一层薄薄的植物油,保护铁锅,这样锅就算开好了。

正确保养铁锅

不仅要好好开锅,使用时还要用心养。一般铁锅用久了以后保护油膜就会脱掉,做菜容易煳锅,因此一定要好好保养锅。

把锅放在炉子上,倒一锅清水,开大火烧开,把表面的油污和污渍去掉。

脏东西被煮出来后,用纸巾擦干水分,继续放在炉灶上,刷一层植物油,再加热2-3分钟即可。

小贴士

平时洗干净锅以后,要把水全部擦干后放在炉灶上,不能放在水槽边,防止铁锅生锈。

另外,最好不要用铁锅煮青菜汤,以免青菜和铁锅发生氧化反应,使表面油膜消失。

编辑 /孙超慧

资料 / CCTV生活圈

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