菠萝怎么不酸又好吃（菠萝太酸没人吃）

前两天买了一个表皮黄澄澄的菠萝，切开芯都黑了，顿失胃口就把它扔了。今天再逛超市，还是被这迷人的香气吸引，不买黄色的了，买个黄绿相间的吧！可没想到买的菠萝口感又偏生了，酸过于甜，还是没人吃。独自吃了1/8个菠萝，这不是解决问题的办法呀，再吃就酸倒牙了，只能转变思路——做成菠萝馅儿。

做法非常简单：首先把菠萝切成小块，再用料理机打碎。

汤锅里放入打碎的菠萝丁和大约菠萝分量1/3的白糖，小火不停地煮。

由于菠萝的水分很多，一开始不盖盖子也不用动，等水分几乎收干以后，需要用锅铲不断翻动防止粘底。

直到水份减少，菠萝馅可以抱团就做好了。自然冷却后就是原汁原味没有添加的菠萝馅。

这种菠萝馅可以涂馒头片，也可以泡果茶。纯天然无添加口感非常好，只是保质期非常短，要尽快消灭。今天咱们用它做菠萝面包棒。主要分享给大家这个口感扎实的甜面包配方，比普通松软面包有嚼劲，喜欢这个口味的朋友们欢迎收藏。

硬面甜面包配方：白糖55克，鸡蛋60克，牛奶250毫升，奶粉35克，搅拌均匀后放入高筋粉500克，酵母5克，盐5克搅拌成面絮状放入黄油40克，用面包机揉面，室温发酵两倍大。

分成12个面团，团成一个小球，擀成长条状，从一端卷起来，盖上保鲜膜静置十分钟。再次擀成长方形，抹一层菠萝馅，从一端卷起来，两端捏紧，一边收口。烤箱放入一碗热水，二次发酵40分钟。面包长大一倍以后，160度预热烤约20分钟。烤的过程注意上色情况，及时遮盖锡纸。

刚烤好的面包硬邦邦的，等自然冷却后及时装入密封袋里，半天以后就会变成柔软而有韧性的口感。掰开尝一口，菠萝的香味非常的浓郁。早餐一杯牛奶，一个面包就OK！

同样的配方，可以做红豆面包棒、枣泥面包棒、紫薯面包棒，总有一款适合你！