秋燥宜吃些什么（秋燥最伤人深秋少吃）

秋天最害怕的是什么，绝对是秋燥，而且不同时间段的“秋燥”，给身体的感受也是不一样的。初秋时的“燥”，还是比较温和的，没感觉有太大的影响，但是现在步入深秋，“燥”就非常明显了，浑身不舒服。

“秋燥最伤人”，这段时间不要再胡吃海喝了，一些自认为滋补的东西，其实很多都不建议吃。深秋少吃“发物”，更推荐大家多吃5样，既是应季的东西，又是滋补不上火的食物，滋补润燥，顺利迎寒冬。

少吃发物

先来说说，什么是“发物”呢，这个词我们平时经常说，但是很多人不理解，到底是什么意思，具体包含什么东西。

秋天，人们喜欢吃，但是却不能吃的“发物”，包含生姜、韭菜、羊肉等等。

多吃5样

【山药炖鸡汤】

材料：山药、鸡、枸杞、盐、料酒、生姜

鸡肉剁好以后，放在水中，放入生姜、料酒来焯水，焯水后盛出来清洗干净。取一口砂锅，重新放入鸡肉、倒入清水，加上姜片开始炖鸡汤，炖30分钟左右。山药去皮以后，切滚刀块，等鸡汤炖好后，将山药倒进去，再炖30分钟，最后加上枸杞、倒入食盐调味就行了。

【凉拌木耳】

材料：木耳、小米椒、葱蒜、鸡精、蚝油、盐、生抽、香醋、辣椒油

木耳泡发之后，进行焯水，蒜末、小米椒、葱花，切好后备用。蒜末、小米椒，淋入热油浇一下，接着加1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、少量盐、鸡精，再加一勺辣椒油，搅拌均匀之后，倒在木耳里，最后撒上葱花，搅拌均匀端上桌。

【香菇油菜】

材料：香菇、油菜、大蒜、盐、鸡精

香菇洗净之后，切成片，油菜洗净，蒜末切好。锅中倒油，爆香蒜末后，先倒入香菇翻炒，它不容易熟，炒出香味，炒到变软之后，再把油菜倒进去，调味只用放盐和鸡精，炒匀后关火。

【苹果雪梨汤】

材料：雪梨、苹果、银耳、百合、无花果

银耳泡发后，撕成小朵，百合、无花果用清水泡一会儿，洗净待用。苹果和雪梨，都不需要削皮，直接切块就行。锅内添水，把所有的食材全部倒进去，大火煮开，转小火炖一个小时，就可以喝了。

【西芹炒百合】

材料：西芹、百合、木耳、大蒜、蚝油、盐、鸡精、淀粉

西芹洗净切成小段，百合放到水中泡一会儿，木耳泡发好备用，大蒜切片。做个料汁，1勺淀粉、1勺蚝油、少量盐、鸡精、半碗清水，调匀。起锅烧油，爆香蒜片，加上西芹炒到变色，然后下入木耳，翻炒片刻，最后下入百合，淋入料汁，炒熟之后就可以出锅了。