鲫鱼豆腐汤怎么做(鲫鱼豆腐汤做法)
鲫鱼去内脏,去鳞去鳃,完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水,今天小编就来说说关于鲫鱼豆腐汤怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
![鲫鱼豆腐汤怎么做(鲫鱼豆腐汤做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/452445257.jpg)
鲫鱼豆腐汤怎么做
鲫鱼去内脏,去鳞去鳃,完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水。
用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用。
锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。
锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。
切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可。
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