蒸蟹怎么看熟没熟（蒸海螃蟹的做法）

把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度，今天小编就来说说关于蒸蟹怎么看熟没熟?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒸蟹怎么看熟没熟

把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。