熬夜养肝汤的配方（霜降一碗墨鱼汤）

霜降水反壑，风落木归山。

冉冉岁华晚，昆虫皆闭关。

自然界的变换在人体也有所反应。

首先，昆虫都“闭关”了，人也应该避入室内休息，避免剧烈运动。古人见“霜始降，则百工休”，准备开始“猫冬”，是很聪明的做法。

其次，霜降时河水枯落，在人体内就反应为缺乏水液滋养，特别是血液。为何讲究秋冬养阴？阴就是人体的水液，也包括血液。养阴的一个主要任务就是养血。

养好了肝血，到11月7日立冬，就要开始补肾的工作了。

霜降时节养好肝血的食方；双莲墨鱼汤

原料：墨鱼1到2只、肥猪肉1小块、莲藕半斤、莲子20粒、枸杞20粒、陈皮半个（或10-20克）带皮生姜3片

做法：1、提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子，墨鱼要连骨一起炖，莲藕切段。

2、全部原料一起放锅内加冷水，大火烧开后，转小火炖40分钟到1个小时。

3、加少许盐，关火

4、起锅后将墨鱼骨取出

这道汤里，墨鱼是养肝血的上品，配上莲藕和莲子，滋补的效果更佳。

转自——陈允斌《回家吃饭的智慧》