螃蟹炒鸡蛋做法

用料：鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量盐、黄酒、醋，今天小编就来说说关于螃蟹炒鸡蛋做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

螃蟹炒鸡蛋做法

用料：鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量。盐、黄酒、醋。

做法：

1、葱、姜切好备用；

2、锅里放少量水，加入1/5蟹肉，用适量黄酒、盐、醋调味，煮沸后用生粉勾芡。备用

3、姜放入热油锅炒一下，再加剩余的蟹肉炒，加入打好的鸡蛋，快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦；

4、将2淋在蛋上面，放上葱花点缀。