不化糖技术配方（糖不甩做法）

　　食材：糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1块

　　做法：

　　1)准备材料。

　　2)糯米粉粘米粉倒入大碗中，加入适量的清水和成团。

　　3)和好后搓成均匀的小圆团备有。

　　4)花生米放入微波炉中高火叮3分钟，芝麻叮一分钟，花生米冷却后，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。

　　5)把花生米和芝麻锤碎待用。

　　6)烧一锅开水，放入搓好的糯米团，煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。

　　7)黄片糖放入另一个锅中，倒入150克清水。

　　8)中火煮至稍微变得浓稠。

　　9)倒入煮好的糯米团，小火继续煮3分钟左右即可，煮的时候晃动一下锅子，以免粘住了。

　　10)捞起放入碟中，浇上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可享用。

来源：烘焙美食