全麦烤馅饼的做法（怎样做全麦烤馅饼）

主料：高筋面粉400克、全麦粉100克、肉馅300克 ，今天小编就来说说关于全麦烤馅饼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

全麦烤馅饼的做法

主料：高筋面粉400克、全麦粉100克、肉馅300克。

辅料：芹菜100克、盐适量、五香粉5克、木耳50克、胡萝卜100克、生抽15克、香油10克、葱10克、姜10克。

高筋面粉，全麦粉备用。

盆里倒入高筋面粉和全麦粉。

酵母粉用适量温水搅拌融化。

厨师机按上和面钩，放入和面盆，酵母水倒入面粉中。

启动按键，调至2档，加入适量的水，开始和面。

两三分钟后，面就和成了团。

盆壁非常光滑，面团和好。

盖上保鲜膜放置一旁，发酵一小时。

厨师机换上搅拌头。

馅料部分：猪肉、木耳、胡萝卜、芹菜，葱姜，分别切碎粒，放入盆中。

加入盐、五香粉，倒入生抽、香油。

启动按键，调至3档。

开始搅拌。

垫子上撒少许干面粉防沾，面团擀成厚度约0.5cm的薄片。

用小碗刻出圆面片。

揭开多余的边角。

面片铺上馅料。

移入烤盘中，再盖上一片面片，周边用叉子压出纹路粘合。

依次做好，表面刷上食用油。

烤箱提前预热：180度，烤30分钟，表面金黄即可。