粽子的10种做法（送你6种超详细的粽子做法）

大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店，欢迎关注我，一起学习、交流美食的制作心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

每年的端午节都是大家吃粽子的好时候，虽然平时也能吃到粽子，但是在节日里吃总觉得有一点不一样的feel。

虽然商场、网上都可以买到各式各样的粽子，但还是家人亲手包出来的粽子最好吃了，食材放心，用料足，关键还无添加超新鲜。

有些在外工作的人，想要自己做一回粽子，却不知道该如何包，偏偏包粽子这回事吧，电话里是说不清的。今天就送上粽子的7种超详细做法，让你看完就学会。

01 长粽

图片来源于：微博：人民日报

做法：

1、粽叶洗净后，平放在桌子上。

2、将粽叶对折，用手压实；将粽叶的两端分别向中间折，用手压实，呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶信封中，不要装太满。

4、把粽叶的封口向下折，用手压实。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

02 南方四角粽

图片来源于：微博：人民日报

做法：

1、取一片较大的粽叶，洗净，然后将粽叶对折。

2、将双层的粽叶的下边向上翻折大约1/4，用手压实。

3、将粽叶上边打开，形成一个漏斗状，放入糯米，尽量将糯米填成长条形。

4、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

03 北方四角粽

图片来源于：微博：人民日报

做法：

1、取2片的粽叶，洗净，叠压在一起。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米，将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

04 三角粽

图片来源于：微博：人民日报

做法：

1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥。

2、在圆锥状的筒中装入糯米。

3、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有粽叶都折好。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

05 塔型粽子

图片来源于：微博：人民日报

做法：

1、取2片粽叶，洗净，十字交叉卷成一个碗状。

2、把糯米放入其中。

3、取2片粽叶左右包裹住。

4、取1片粽叶盖住顶部。

5、将两边的粽叶分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住，将整个塔粽翻过来。

7、用绳子将粽子绑结实即可。

06 牛角粽

图片来源于：微博：人民日报

做法：

1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥，用手将粽叶向内卷，让圆锥更细长。

2、把糯米放入其中。

3、将没有米的粽叶两侧向内折。

4、顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

沈小怡，小怡私房菜创始人，曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体（微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主），美食专栏撰稿人，方太生活家签约讲师，知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾，知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾，【小怡的厨房】美食社群创始人。

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