羊肚白萝卜砂锅怎么做

食材：新鲜生羊肚1个、羊肉2斤洋葱1个，今天小编就来说说关于羊肚白萝卜砂锅怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

羊肚白萝卜砂锅怎么做

食材：新鲜生羊肚1个、羊肉2斤。洋葱1个。

调料：生姜、大葱、干辣椒、花椒、八角、草果、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉。

2.将羊肉、羊肚洗净干净。羊肉切成1公分小块，羊肚切成15厘米左右的正方形状，洋葱切碎备用。 清洗新鲜生羊肚的妙招：清洗时加入醋和碱面，静置半小时，很容易清洗掉肚上的黑东西和脏东西，反复几次，即可把羊肚清洗的白白净净无异味。

3.将盐、孜然、胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋葱片，用手抓均入味，腌制半小时。

4.将羊肉放入羊肚中，不要放太多，煮时会涨。包严后，用线扎紧。用牙签在肚上扎几个小孔防爆。

5.肚包肉冷水下锅，加料酒、葱姜煮开，去掉浮沫，再煮五分钟，捞出，清洗掉羊肚表面沫子。

6.锅中另加清水，下肚包肉，加生姜、大葱、干辣椒、花椒、八角、草果、盐。大火煮开后，转小火慢炖一个半小时