买百香果时怎么挑选（不是越大就越甜）

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百香果是我们经常用来泡水的一种美食，如果是比较香甜好吃的百香果的话，那么吃着百香果的味道应该是甜丝丝的稍微带点酸味。这样的百香果用来泡水或者配着酸奶、饮品这些美味都是不错的，所以经常也会去买百香果。我们选购百香果的时候，看到百香果表面是深红色的，看起来也比较新鲜一些就买回去了，而且有时候很多朋友都觉得越大的百香果味道越好，那么吃着的时候越大就会越甜。

但买回来之后会发现百香果的外皮很厚而且果肉发浅黄色而不是深黄色的，这样的百香果我们尝一口都是酸呼呼的。所以我们也有了疑问，到底应该如何挑选百香果才能挑选到甜一点还新鲜一些的百香果，对此二姐也问了一下果农，果农告诉我一招，那么挑选到香甜的百香果就不是什么问题了。

二姐问了果农之后，果农告诉我们其实应该仔细观察百香果的外皮，之前我们都说百香果的外皮颜色深一些就说明百香果生长的比较好，但有时候我们挑选大的深颜色的百香果，虽然长势还不错但却没有完全的成熟。因此这样的百香果吃着就会感觉外皮特别厚，而且果肉也感觉吃着生，这样的百香果吃着就会酸。而果农告诉我们其实观察百香果的外皮有讲究，那就是要挑选带着褶皱的百香果。

如果是正常生长的百香果，在生长的差不多之后我们触摸外皮的时候感觉外皮很硬，但百香果越发成熟的时候，百香果的外皮就越带着褶皱，而且摸起来也是非常软的，水分也会稍微少一些，我们摸着这样的百香果感觉按压的时候会产生凹陷。这样的百香果如果我们切开就能看到，百香果的颜色深而且比较饱满一些，味道吃着也会比表面光滑且按压不动的百香果要甜。

但是我们要注意，这里的褶皱不能特别多，如果褶皱多而且特别暗沉的话，那就说明百香果放的时间太长了，已经成熟了很久会导致里面的水分减少并且百香果粒也因为失去水分而发干，所以这样的百香果我们也需要注意。另外百香果出现褶皱之后会显得有些暗沉，我们也需要看清百香果是否有磕碰才可以，百香果在成熟之后也比较不耐放，所以要挑选完整的百香果才可以。

因此通过果农教我们的一招，我们就知道百香果应该挑选稍微带一点褶皱的会比较甜，因此我们也不会选错百香果了。

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