白面馒头怎么做（做馒头的方法）

中筋面粉400克、温水200克、酵母5克、糖1克，今天小编就来说说关于白面馒头怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

白面馒头怎么做

中筋面粉400克、温水200克、酵母5克、糖1克

方法：酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，放温暖处发酵，发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了，揉匀排气，分成相同大小的剂子，分别揉圆。

蒸屉上抹油，放上馒头二次发酵20分钟，看到馒头比原来大差不多1.5倍就好了。凉水大火，上汽后改中火，计时20分钟，关火闷3分钟，香喷喷的白馒头就好了。