姜汤熬多长时间（应该选择什么姜）

一般的姜汤只要水开以后，转小火熬制10分钟左右就可以，今天小编就来说说关于姜汤熬多长时间?下面更多详细答案一起来看看吧!

姜汤熬多长时间

一般的姜汤只要水开以后，转小火熬制10分钟左右就可以。

熬姜汤的时候最好选用老姜，因为以药效来说，老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓。即民间谚语所说的“姜是老的辣”。一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹和发干的生姜。

生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用。二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。