发物和忌口的区别（什么是发物如何忌口）

“新世纪药业杯”首届云南省中医药健康文化科普创作大赛参赛作品：《什么是发物，如何忌口》

作者：杨欣奕（保山中医药高等专科学校）

中医认为，养生要根据自己的体质特点和季节选择食物，不是想吃就吃，要注意忌口。一些容易诱发痼疾或加重已发疾病的食物不能吃。这些食物，民间称之为“发物”，就是指容易诱发宿疾或加重已发疾病的食物。

发物因为是对某种病有诱发或加重趋势的食物，故对这种病人是该禁忌的，但对其他的人，就不一定是禁忌的食物。所以不能简单地将某种食物列入发物而加以排斥。应该把疾病的饮食禁忌列出来，以供患者在饮食治疗时和人们安排日常食谱时有所选择。如皮肤生疮疡肿毒的病人禁食温热的说鹿肉、羊肉，但体质虚寒怕冷的人是可以经常吃羊肉补虚散寒的。香菇、鲫鱼对荨麻疹等皮肤病人不宜，而对产后乳汁稀少者，正是催乳佳品。

咳嗽痰多者：禁油腻、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等易于留邪之品。

久病之人：禁羊肉、猪头肉、母猪肉、鹅、鱼腥类。

发热患者：禁薤、姜、花椒、胡椒、鹿肉、鹿血、羊肉、狗肉等温热之品。

荨麻疹等皮肤病人：禁韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜、虾、蟹、鹅、海鲜等气味芳香，性热走窜之品。

胃脘饱胀：禁饴糖、糯米、肥肉滞气之物；凡有出血倾向的病人，禁海椒、慈菇、胡椒等辛辣动血之品。

体质虚寒者：禁西瓜、梨、柿等各种生冷之品。

体内湿热较重：表现为舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、 小便黄赤者，应忌吃油腻、辛辣、滋补、燥热食品。

肚腹胀气的病人：应忌豆类、山芋、土豆等胀气之品。

痛风病人：禁啤酒、公鸡肉、豆类、动物内脏、鱼卵、海鲜、鱼、虾、蟹等。

发物是否诱发疾病还和食用季节，食品的烹饪和搭配等相关！

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