糖蒜的详细制作过程（妈妈用了20年的糖蒜做法）

大蒜是我们生活中最常见的食物。它可以用作调味料或直接食用。大蒜在中国各地都有种植。中国的大蒜产量占世界总产量的70％以上。中国的大蒜种植面积约为70万公顷，占全球大蒜种植面积的60％以上。主要生产基地集中在山东和河南，江西，广西，安徽省。大蒜的类型包括白皮大蒜，红皮（或紫皮）大蒜和一种独特的大蒜，称为单头大蒜。

今天，我们不再使用大蒜作为调味料，而是用它来使其美味。让我们看看如何做：

【实践】

1.准备约5磅的新鲜大蒜头，将大蒜去皮至最内层，此目的是为了促进味道。

2.削皮后，放入锅中，加一勺食用盐，然后在清水中浸泡2天。每天换两次水，浸泡水的目的是消除大蒜的辛辣味。每次换水时，加一勺盐。

3.两天后，取出大蒜，将酸基滴下，使其干燥一天，然后将其干燥。

4.以1：1的比例准备一碗米醋和一碗白糖。如果您喜欢它，添加更多的糖，如果您喜欢它，添加更多的醋。

5.将醋和糖放入一个可密封的罐子中（罐子是玻璃制成的，而不是塑料制成的），然后加入一匙红糖，使颜色看起来更漂亮。用筷子搅拌均匀。

6.将干大蒜放入其中。将罐子紧紧密封，放在阴凉处，并存放15天到一个月。用这种方法生产的糖蒜颜色漂亮，味道适中。

7.准备好了可口的糖醋蒜。

【提示】

1大蒜必须浸泡2天，每天换水2-3次，在浸泡的水中加一勺盐，以去除大蒜的辛辣味。

2罐糖和大蒜必须由玻璃而不是塑料制成，并密封并放在阴凉的地方。

3糖大蒜浸入白醋和糖中，不仅可以减轻大蒜的辛辣味，而且可以缓解其刺激性。因此，即使是阴森艳丽的人也可以吃一些。尤其是在吃肉中含大量脂肪时。

4吃糖和大蒜不仅可以去除油腻，还可以促进人体的消化吸收。糖蒜加稀饭和酒，酸甜可口，大蒜味，但不辣，消除油腻，帮助消化。

5大多数人都可以吃。糖尿病患者忌食。每餐只有3到4片花瓣。

6您是否了解糖醋蒜的正宗做法？

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