绿豆芽拌粉皮(怎么做绿豆芽拌粉皮)
准备绿豆芽100克,粉皮150克,香油20克,盐5克,醋30克,大蒜(白皮)10克,酱油5克绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内投凉,沥去水分,今天小编就来说说关于绿豆芽拌粉皮?下面更多详细答案一起来看看吧!
绿豆芽拌粉皮
准备绿豆芽100克,粉皮150克,香油20克,盐5克,醋30克,大蒜(白皮)10克,酱油5克。绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内投凉,沥去水分。
将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝。
大蒜捣碎成泥。
粉皮丝放开水锅内焯透,投凉,和豆芽放在一起。
加入精盐、醋、蒜泥、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒香油上桌。
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