街边摊烤冷面切开炒着吃也特别香（每次做这道复制路边摊）

烤冷面恐怕是每个孩子都特别喜欢吃的小吃。在家自制烤冷面不但成本低，还健康卫生安全美味，快跟着我一起做起来吧。

By 懒妈妈美食文化传播

用料

• 鸡蛋 两个
• 烤冷面 两张
• 火腿肠 一根
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 番茄酱 一勺
• 蒜蓉辣酱 一勺
• 烧烤料 一勺
• 孜然面，孜然 一勺

做法步骤

1、超市卖的这种成袋的烤冷面，什么品牌都可以，我通常是看见哪个买哪个。

2、摩飞锅中高火刷少许油。

3、平放进两片冷面，我喜欢光滑面朝下，喷适量水稍微煎一煎，这样冷面会比较软。

4、打入两颗鸡蛋，也可以提前把鸡蛋搅开倒入，两种方法都行。

5、用摩飞铲把鸡蛋打散

6、趁鸡蛋还没有完全凝固，撒上黑芝麻。

7、自己家吃，想撒多少撒多少，密集恐惧症慎入。

8、借助工具翻面。

9、把食材里的调料倒到碗里，搅拌均匀。酱也可以用冷面包里自带的酱，这个配方是我们家比较喜欢的。

10、用刷子均匀的刷到冷面上。我觉得硅胶刷比毛刷用过后更好清洗。

11、放入火腿肠和葱花香菜。（根据自己口味）

12、沿着一边把冷面卷起来。

13、卷的越紧越好，避免散开。

14、在表面也可以再刷一点酱。

15、我又做了一个单张的，这次里面的放的是火腿。

16、最喜欢这个牌子的火腿，不咸，肉块还多。

17、做好后盛出来，切块。

18、秒杀路边摊烤冷面就做好了。

19、可以根据自己的喜欢随意装饰，是不是立马变得高端了？

20、看上去很高级。

21、不但好看，关键是好吃，真材实料心意满满。

小贴士

学会了是不是可以出摊儿了？ ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,