苏打酒制作方法（苏打酒制作方法教学）

首先在汽水这些加糖的碳水混合物里头放入酒精而实际上制作苏打水的工艺大概也是这样，将二氧化碳注入到含阿斯巴甜（一种调酒的甜料）的甜酒里头，通过基本的发酵，将糖转变为酒精，再装瓶，这就是我们市面上能买到的苏打酒了，今天小编就来说说关于苏打酒制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

苏打酒制作方法

首先在汽水这些加糖的碳水混合物里头放入酒精。而实际上制作苏打水的工艺大概也是这样，将二氧化碳注入到含阿斯巴甜（一种调酒的甜料）的甜酒里头，通过基本的发酵，将糖转变为酒精，再装瓶，这就是我们市面上能买到的苏打酒了。

这种发酵是要区别于酒汁的那种二次发酵的，二次发酵是将酿酒料（如大米）浸泡、糊化、拌曲、发酵后的酒原汁加水、酒曲和白砂糖进行第二次发酵，使酒糟充分转化为糖分和酒精后，用分离机过滤，配料测定后高压均质，这样的做法做出来酒精度比较高。