杨梅酱的制作方法（如何制作杨梅酱）

将杨梅清洗两遍后，在水里加入粗盐浸泡十几分钟，今天小编就来说说关于杨梅酱的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

杨梅酱的制作方法

将杨梅清洗两遍后，在水里加入粗盐浸泡十几分钟。

滤水后，用小刀去核。

处理完倒入锅中，开小火，不需要加水。

煮杨梅的过程中杨梅会出好多水，注意观察，不时搅拌一下，等到煮成软烂的状态，加入称好的黄冰糖。

待冰糖融化，汁水收得差不多，放入明胶粉5G。

等到杨梅酱差不多已经熬成了浓稠的状态，关火，待稍微晾至手温，加入适量的蜂蜜，再搅拌均匀即可。

接着装瓶冷藏，建议小瓶分装，不容易坏。