七夕踢脚（七夕珠江边撑台脚）

又到一年七夕时，牛郎织女跨越银河重逢这个中国情人节是情人们“撑台脚”的好时机一个浪漫难忘的dating，用餐氛围可是“取胜关键”，延绵悠长的珠江水就提供了约会的最佳“地利”，一面赏着珠江夜景，一面品尝美味，听风打浪，即使是不同的约会方式，江边浪漫气氛一样爆棚，今天小编就来说说关于七夕踢脚?下面更多详细答案一起来看看吧!

七夕踢脚

又到一年七夕时，牛郎织女跨越银河重逢。这个中国情人节是情人们“撑台脚”的好时机。一个浪漫难忘的dating，用餐氛围可是“取胜关键”，延绵悠长的珠江水就提供了约会的最佳“地利”，一面赏着珠江夜景，一面品尝美味，听风打浪，即使是不同的约会方式，江边浪漫气氛一样爆棚。

文/广州日报记者曾繁莹

实习生刘展萍

图/广州日报记者王维宣（除署名外）

潮人之约

个性搭配打动你

从芳村远眺珠江的另一边，会发现一间独特的餐厅，这间位于太古仓的3号时光，外表是货柜箱改造而成，透明玻璃和铁质的天蓝斜条状货柜箱结合起来勾勒出餐厅有情调的轮廓。走进店内，店内以深棕色为主色调，贴近天花板的墙面上放满了各色外国进口啤酒的啤酒瓶，一盏盏看起来与煤油灯相似的吊灯散发出微黄的灯光，旧时光的慢调子和浪漫feel洋溢整个餐厅。想要隔江远望对岸，只需上到二楼露天餐桌，江畔夜景，灯光迷醉，餐厅还有乐队驻唱，非一般浪漫。

据了解，餐厅大厨最拿手的菜肴就是咖喱和小龙虾。口味适中的黄咖喱从泰国进口黄咖喱胆，配上香茅、泰椒、南姜、呷猜、泰国芫茜、香兰叶等十几种香料，再根据和不同食材的配搭，调制出咖喱酱汁。当咖喱与不同品类搭配，发现效果妙不可言，于是咖喱牛尾、咖喱元贝、咖喱青口、咖喱鸡中翅、咖喱西兰花等都成为了热选。而另一个时下当红的食材小龙虾产自江苏盱眙，肉质细嫩。厨师先将三种不同size的小龙虾“洗白白”，挑去虾肠，再置于盐水中浸泡2个小时，达到清洁效果后则烹饪。店内小龙虾有麻辣、蒜蓉、咖喱等几款口味。最有意思的是大厨将这咖喱和小龙虾创新性地合二为一，制成“阿猜咖喱虾”，咖喱和小龙虾的配搭却有惊喜，让小龙虾味道更入味。

此外，餐厅还有三十几款来自德国、比利时等地的包括黑啤、白啤、黄啤三种类型的啤酒。吹着江风、欣赏江畔夜景，再叹上精品咖喱与啤酒，难忘七夕夜。

必试推荐：咖喱小龙虾、蒜蓉小龙虾、咖喱牛腩。

老广州饭聚

家常菜吃出人情味

静静地坐在晶莹通透的玻璃屋中，即使只是随意一瞥，浪漫江景尽收眼底。阵阵江风不时拂面，偶尔一两艘慢悠悠的船只经过，泛起花朵般的涟漪。夜幕降临时，玻璃屋下的远处的暖黄灯光若隐若现，营造出朦胧美感。在海港城的九记路边鸡临江护栏边围出桌桌圆台坐下，看着远处灯火通明，微风拂过带起江边绿树舞动生姿，营造出温馨浪漫的氛围。

对于生于珠江、一直受到珠江水哺育成长的广州人来说，最难以忘怀的还是那种传统的粤菜味道。一道道传统家常美味，外表虽不惊艳，小小的瑕疵却更添一份人情味。对这种传统味道的喜爱和执著，或许可以引起两个土生土长的广州人的强烈共鸣。最浪漫的晚餐于他们而言，或许不是烛光环境加红酒锯扒，一餐满满儿时味道的家常菜，反而吃出了满心温情。

“这些家常菜都是广州人的挚爱，要花费很多心机去做。”九记大厨张师傅就是地地道道的广州人，入行近三十余年的他认为，传统粤菜讲求的就是新鲜、原味。一道经典咕噜肉，伴随着多少代人的成长。张师傅说，由于传统咕噜肉对醋的要求十分高，要用经发酵出来酸度足够的醋，若是醋的质量达不到标准，一盘好的咕噜肉就荡然无存。随着粤菜的发展，咕噜肉中的糖醋的制作慢慢开始加入山楂、柠檬、果酱、酸梅子等，使得煮出来的咕噜肉更有色泽，复合味更强，却不是最传统的味道。对于历史悠久的脆皮大肠，张师傅说，一道好的脆皮大肠，首先要色泽均匀，其次要求脆口，上台后五六分钟内依然干身脆口则为佳。

必试推荐：路边鸡、咕噜肉、至尊脆皮大肠。