丝瓜汤鸡蛋汤 家常做法(这碗丝瓜鸡蛋汤)
夏天温度高,各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体,造成身体毒素增多,这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体,对于排毒有很好的帮助。
枸杞也可以美容养颜,延缓衰老,并且能够滋补肝肾,明目,增强人们的免疫力。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需要的矿物质,对肝脏组织损伤有修复作用;里面富含卵磷脂、卵黄素,对神经系统有益,能健脑益智,改善记忆力。
夏天来一碗清爽可口的鸡蛋丝瓜汤再好不过了。
汤品〖丝瓜鸡蛋汤〗
≤食材准备≥
<主材> 丝瓜1条,鸡蛋5个。
﹤辅料﹥蒜瓣、盐、枸杞、油。
☾制作步骤☽
1、准备食材,鸡蛋打散搅拌成蛋液。
2、将丝瓜刮去外皮,切成滚刀块,蒜瓣切末,备用。
3、热锅起油,倒入鸡蛋液,煎熟用锅铲切小块,装盘备用。
4、热锅起油,倒入蒜末爆香。
5、倒入丝瓜翻炒。
6、丝瓜炒软后,倒入适量清水。
7、水开后,倒入鸡蛋和枸杞一起煮沸。
8、加入适量的盐,搅拌均匀出锅。
9、装盘。
ღ小贴士
1.做丝瓜汤之前一定要给丝瓜去皮,这样做出来的丝瓜汤才嫩滑爽口。
2.一定要用蒜末炒一下丝瓜才更香。
3.丝瓜鸡蛋汤不需要加入鸡精与味精等调料,因为丝瓜与鸡蛋本身就非常鲜美,添加鸡精与味精反而多此一举。
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END
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