美食推荐舌尖上的美食（舌尖上的美食）

章鱼须。

章鱼须制作十块钱的章鱼须，洗净改刀切成小块装盘，使其食材更容易入味。

将蒜、小米椒剁碎，再放点干辣椒跟生的章鱼须一起炒，可以爆香料头的同时炒熟章鱼须。洗好的蒜苗切碎当配菜。准备空碗加三勺生抽、一勺蚝油、一小撮糖、鸡粉、味精，搅拌均匀调成料汁。

起锅下入牛油或猪油再加一勺色拉油，大火烧至七成热到章鱼须和料头，炒至章鱼须微微卷起呛鼻倒入料汁搅拌均匀，再加30克啤酒汤汁烧开后下蒜苗，继续大火翻炒15秒即可关火出锅装盘。