怎样制作东坡肉(东坡肉怎么做)

精五花肉600克,大枣6个,小香葱300克,姜20克,黄酒500ml,冰糖20克,白糖10克,红烧酱油100ml,盐3克,今天小编就来说说关于怎样制作东坡肉?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样制作东坡肉(东坡肉怎么做)

怎样制作东坡肉

精五花肉600克,大枣6个,小香葱300克,姜20克,黄酒500ml,冰糖20克,白糖10克,红烧酱油100ml,盐3克。

将姜洗净切成大片,小香葱洗净。

五花肉切成4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉十字绑起来。

将五花肉焯水后沥干水分。

在砂锅的底部铺上竹篦子,在竹篦子上铺上一层小香葱。

把焯水的五花肉,皮朝下码放在砂锅中。

把姜片均匀的码在肉上。再铺上一层小香葱。加入冰糖和大枣。

在加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒,汤汁要和肉齐平。

盖好盖子,中火烧开,转微火炖至2小时。

将砂锅打开,去掉多余的小香葱。

再将肉,轻轻的取出,放入蒸碗中,再浇上点炖肉的汤汁。

入蒸锅,隔水蒸制1小时。

出锅,即可食用。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页