怎么判断是面粉还是生粉（家庭中怎样区分面粉）
日常生活中总是听别人说类似于面粉的各种各样的粉，面粉大家都比较熟悉。生粉、淀粉、红薯粉、玉米粉、糯米粉，澄粉等各种各样粉听起来都头疼[呲牙][呲牙]
面粉:这个比较常见大家也都知道，我就不用过多的介绍，它是小麦磨的粉，主要应用于做拉面、削面、蒸包子馒头和煎饼等等
生粉:它是土豆精粉，色泽洁白爽滑，比较紧实，用手用力捏，会出现咕咕的声音。土豆制作而成。它在厨房中的应用注意是用于菜品勾芡和肉类的上浆和一些需要炸制的食材拍粉用
勾芡首选生粉，上浆首选红薯粉，拍粉首选玉米粉。
淀粉:他是玉米制作而成色泽暗白.眼看比较泡松，厨房中主要用于食材拍粉炸制菜品，因为它不沾的特性，生粉拍粉容易把食材沾到一起。炸酥肉首选玉米淀粉，不推荐用于勾芡和上浆用。
由于字数限制，下一章再分享红薯粉，澄粉糯米粉等各种粉类的区别和应用，感谢大家的，谢谢!
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