大红枣做花样馒头（红枣开花大馒头要做的好）

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二姐心得之红枣开花大馒头

前几天二姐去超市的时候，发现面食区域有卖很多面食的，其中有一个就是开花的大馒头，这个开花的样子实在是很好看的，所以二姐就多看了几眼。看到这个开花大馒头，二姐自己也想自己回家研究下如何做出来这个美味的开花大馒头出来。等二姐回到家之后，就想到看到冰箱里面还有一些红枣和红糖，二姐立刻就想到了可以做一个红枣开花大馒头，这样做出来的味道不仅能多了一些花样，更能让这个红枣开花大馒头更加的色香味俱全了。所以二姐就利用了红枣和红糖来做这个美味的开花馒头了，二姐做完之后，红枣大馒头个个都开花了，而且样子都特别饱满的，家里人看着这个别具特色的红枣开花大馒头都觉得非常喜欢，而且吃起来这个味道也觉得特别好吃，因此二姐也将这个做法推荐给大家。

红枣开花大馒头的优势

1、色香味俱全，而且个个开花

二姐做出来的这个红枣开花大馒头保证个个都开花，二姐后面也会讲一下这个红枣开花大馒头在发面和揉面上需要注意的技巧，这样才能将这个红枣开花大馒头都能开花，而且做出来的样子也是色香味俱全的。

2、做法简单

二姐觉得大家掌握好了发面揉面这些个小技巧之后，那么做这个红枣开花大馒头并没有太困难的，二姐觉得做好之后这个味道和样子都会很好的。

红枣开花大馒头的做法

【所需的食材】

主材：面粉250g、红糖30g。

辅材：食用油适量、酵母粉3g、红枣适量。

【开始做红枣开花大馒头】

1、首先我们将红糖加入热水后将红糖搅拌开，然后将面粉放进去之后再加入3g酵母粉，再加入适量的食用油能够增加开花大馒头的香味。

2、将这些食材都均匀的混合到一起，记得让红糖水均匀的混合在面粉里面。

3、将准备放进面团中和面的红枣放到研磨机中去，然后将红枣泥和面团均匀的混合到一起。

4、将面团发面一个半小时，这样就能发面比较成功了，然后揉搓好之后分成均匀的小剂子。

5、将小剂子多揉搓几次，拉长一些之后，从中间部位往上卷起，卷起来的缺口露在外面。

6、醒面二十分钟之后就可以开水上锅蒸红枣开花大馒头了，蒸二十分钟就可以做熟了。

大家看下二姐做出来的红枣开花大馒头，是不是感觉非常好吃而且很有食欲呢？

小贴士

1、红枣开花大馒头发面有技巧

二姐建议大家做这个红枣开花大馒头的时候，做250g面粉加入3g酵母粉比较合适的，这样做出来保证发面能成功，而且在蒸的时候需要醒面二十分钟左右为好。

2、揉面有技巧

这里面揉面的时候要将开口在上面封好，这样做出来的红枣开花大馒头就能靠着酵母余下的作用，让馒头慢慢张开，做出来的效果就非常好了。

以上就是二姐写的关于做红枣开花大馒头的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！

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