雪梨炖百合简单做法(粤式甜汤百合炖雪梨来啦)

百合炖雪梨是一种特色传统甜品粤菜,主要原材料有雪梨、百合、银耳、冰糖和枸杞。这道甜汤的制作比较简单,对于人体来说具有很好的保健治疗作用,而且味道也很好。百合梨子汤的功效主要是清热润肺,止咳化痰,因此对于人体来说可以治疗呼吸道的相关疾病,尤其是肺热咳嗽,肺燥咳嗽是比较好的。在秋冬季节尤其适合吃,可以帮助我们调理身体。同时,百合炖梨子对于老年人,儿童都比较好,尤其可以运用于秋冬比较干燥的季节达到比较好的滋润作用。但有一点需要注意的是,百合炖梨子比较甜,对于有糖尿病的患者来说,尽量少食用。

对于百合的选用,因为家在山区,自从在山上发现了野生的百合之后,我做百合炖雪梨时用的都是野生百合,吃起来更加软糯香甜,如果没有野生百合,平常在超市买的也是一样的,只是百合的味道没有野生的好。

雪梨炖百合简单做法(粤式甜汤百合炖雪梨来啦)(1)

雪梨炖百合简单做法(粤式甜汤百合炖雪梨来啦)(2)

下面,以下就是我自己在家做百合炖雪梨的方法:

步骤一,百合、银耳要洗净后浸泡一夜,浸泡后的百合水不要倒掉。

步骤二,把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合、银耳放入锅中煮开,用文火煮大约一个小时就可以了。

步骤三,倒入切好的梨块、冰糖,再煮半小时左右。

步骤四,关火,加入适量枸杞进行点缀,盖上盖子利用余温闷一会。

这样,一份滋补好吃的百合炖雪梨就做好啦。

雪梨炖百合简单做法(粤式甜汤百合炖雪梨来啦)(3)

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