山药出芽还能吃吗（吃了出芽的山药会怎么样）

发芽的山药最好不要吃山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象，今天小编就来说说关于山药出芽还能吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

山药出芽还能吃吗

发芽的山药最好不要吃。

山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。