高山蔬菜加工（高原蔬菜工厂丰收）

扫一扫 看视频11月3日，一场大雪将喀喇昆仑山装扮得银装素裹傍晚，笔者跟随新疆和田军分区神仙湾边防连巡逻队员回到营区，窗台边绿萝的枝叶已攀爬有半米长，将营房点缀得绿意盎然连队餐厅内，上海青、菠菜、油麦菜等新鲜蔬菜在红油火锅的映衬下格外诱人，今天小编就来说说关于高山蔬菜加工?下面更多详细答案一起来看看吧!

高山蔬菜加工

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11月3日，一场大雪将喀喇昆仑山装扮得银装素裹。傍晚，笔者跟随新疆和田军分区神仙湾边防连巡逻队员回到营区，窗台边绿萝的枝叶已攀爬有半米长，将营房点缀得绿意盎然。连队餐厅内，上海青、菠菜、油麦菜等新鲜蔬菜在红油火锅的映衬下格外诱人。

“这些蔬菜来自‘蔬菜工厂’，百分百零添加无公害，连队官兵每周都能吃上蔬菜火锅！”神仙湾边防连炊事班长温凤雷开心地说。

跟随温凤雷，笔者来到距营区约300米处的蔬菜工厂，一座约长10米、宽2米、高3米的米黄色方舱出现在眼前。走进舱内，绿油油的蔬菜在一排排紫外灯的照射下整齐摆放在育苗架上，舱体尾部的换气扇吹拂着暖风，蔬菜显得翠绿动人。此时，神仙湾哨卡的室外温度已接近零下30摄氏度，温度计显示舱内温度为20摄氏度。不一会，笔者的额头竟然冒出了汗珠。

神仙湾边防连位于海拔5380米的喀喇昆仑山腹地，空气中含氧量仅为平原地区的40%，社会依托较差，以往连队戍守冬防，蔬菜来源以每月一次的菜车上送为主，难以持续满足官兵对新鲜蔬菜的需求。

有一年冬天大雪封山，菜车在运送途中陷进1米多厚的积雪中，为了让大伙尽快吃上冬菜，连队迅速组织机械车辆清雪，经过两天的抢修，车辆才开回营区，可当大伙打开篷布，却发现蔬菜早已被冻蔫，黑褐色的菜叶散落在地上，官兵们舍不得扔，把坏叶挑出留下菜心，一颗颗大白菜剥成了娃娃菜，就着辣酱拌饭，连队吃了整整1个月。

“如今蔬菜由方舱生产，再结合蔬菜大棚以及菜车上送的蔬菜，再不用担心菜不够吃了。”温凤雷介绍，蔬菜工厂平均日产蔬菜7-8公斤，每月大概能产出200公斤蔬菜，产量上实现了质的飞跃。

笔者摘下一片叶子放入嘴中，鲜嫩的菜叶在牙齿间“咔咔”作响，清脆爽口。操作员苏永康介绍，去年10月，在上级领导机关的关心下，“人工光型蔬菜工厂”配发神仙湾边防连，舱体采用工业化智能化模式生产蔬菜，舱内温度、通风控制、自动灌溉都可通过电脑系统进行设置，恒温系统使舱内保持适宜温度，灌溉系统可以精准控制浇灌水量。

身处满眼绿色的方舱内，笔者感受到满满的科技感。蔬菜工厂由操作间、培养间两大分部组成，操作间主要对灯光、换气、浇灌、温度等系统进行控制，培养间由总共70层育苗架组成，每层育苗架一茬可产出5公斤蔬菜。当蔬菜还是种子时，操作员将种子放在育苗培养泡沫盘里，同时按1∶400的比例配置营养补液，自动浇灌系统将营养液循环至育苗架，配合紫外灯模拟太阳光帮助植物进行光合作用，经过30-40天的栽培后，蔬菜即可端上餐桌供官兵食用。

“以前是有什么吃什么，现在是吃什么种什么。”对于连队用餐史的变革，上士王向阳有着深刻的感受。曾几何时，冬防阶段困扰官兵最大的问题莫过于伙食保障，土豆、地瓜、洋葱、白菜等“四大名菜”曾一度占据守防官兵的餐桌，每天盯着“老四样”，官兵们经常提不起食欲。

有一次，王向阳在整理仓库时无意间翻出一袋方便面，为了给大伙调剂口味，他用大锅将方便面煮熟，分给全连官兵。虽然锅里没有几根面条，但大家围坐在一起，闻着不一样的味道，每人喝口汤都觉得格外香甜。

俗话说，伙食连着战斗力。连队派出炊事员去地方学习改良土壤、育种嫁接、田间管理等技术，2008年，蔬菜大棚在雪域高原拔地而起，虽然种出来的蔬菜生长周期很长，但每天都能看到绿色成了官兵们的乐趣之一。

一到周末，蔬菜大棚就成了官兵的绿色氧吧。火红的辣椒、翠绿的青菜，将这里装扮得生机勃勃，大家在这里看书休闲，给家人打个视频电话，弹起吉他唱唱歌，一周的疲劳顿时烟消云散。大家最关注的是西红柿，受高原气候影响，大棚里的西红柿只能长到车厘子大小，但每人尝一口，官兵们都说甜。

从大棚到蔬菜工厂，温凤雷亲历了边防一线哨所硬件设施的变革升级，新鲜蔬菜从“吃不上”到“吃不完”，他深切体会到党和国家对边防一线官兵的深切关怀。连队经常会收到其他省份学生寄来的慰问信件，温凤雷将最新鲜的蔬菜脱水做成标本，封装到塑料袋里，并附上回信：“小朋友们快看，现在海拔5380米的雪域高原也有春天哦，我们在山上守防，你们在山下一定要好好学习，以后做一个对社会有贡献的人。”

“现在连队不仅新鲜蔬菜经常有，有时还能吃到大闸蟹，这在以前想都不敢想。”温凤雷说，如今“健康守防、快乐守防”正逐渐成为戍边官兵的生活时尚，“辣椒酱拌饭的日子一去不复返了！”

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郭帅 杜海兵 来源：中国青年报

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