五六十年代粮食亩产（为何五六十年代粮食产量很低）

萨沙历史上的今天。

作者：萨沙

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如何看待过去“生产队时代”粮食产量低的问题？1964年2月10日：中国开展农业学大寨运动。

计划经济下的农业，根本就不可能出现粮食产量高。

对于举国体制的优点，俄罗斯总统普京曾经客观的评价过。普京认为，举国体制可以将国家资源集中起来做某些事情，可以让某些领域在短时间内有快速的进步，尤其是本来比较落后的领域。

苏联的举国体制特点，在于集中力量发展了军事工业，并且依靠这些军事工业打赢了苏德战争。

但是计划经济对于将经济发展到较高水平，是无能为力的。

大家看看还在吃农业大锅饭的古巴、朝鲜就一目了然，到今天连吃饭问题都解决不了。

萨沙去朝鲜的时候，受到了中国70年代外宾那样的款待，每天都有肉吃。

奇怪的是，朝鲜的猪肉有一股很怪的味道，吃起来也不香。身边有位老先生见多识广，告诉我这是因为猪并不吃饲料，而是吃草长大的。以前中国人养猪因为缺乏饲料，也是只能喂草，味道就是这样。

换句话说，朝鲜目前还没有到能够普遍吃肉的水平，因为缺乏喂猪的饲料。

再看看已经改革的中国、越南、解体后的俄罗斯，差距是非常巨大的，中国目前粮食产量6.69亿吨，而1970年掺杂大量水分的数据也不过2.4亿吨！

其实我们也不用看粮食产量，就看看当年的吃肉情况。

众所周知，只有粮食大丰收以后才可能考虑饲养家禽家畜，才会有肉吃。

上海是六七十年代，全国供应最好的城市。

一个上海老先生回忆：上海每人每月“配给”猪肉1.50元（在全国看还是比较高的），当时猪肉均价约每斤1元。你如果认识卖肉的，让他在操刀的时候有所“倾斜”，绝对是当时上海人无上的荣耀。当时对于猪肉的这些“执行总裁”们，气势之盛，也绝对不亚于水浒中的郑大官人！

这还是上海市区，距离不远的郊区就差得远了，乡下更是差了十万八千里。

即便是大上海市区这么牛逼的地方，每月吃肉才1.5斤，就是0.75公斤。

当年认识卖肉的，人家就会切肥肉给你。如果是普通顾客，卖肉的就切瘦肉给你。今天看来，肥肉谁吃啊？

那个年代也没有油，吃饭严重缺乏油水。肥肉拿回家，还可以熬一些油，这在当年可不得了。那个年代很多人的梦想，就是能吃一碗猪油拌饭，这是绝佳的美食。

而即便是大上海的乡下，农民逢年过节能吃上肉就很幸运了。

大家知道，今天中国人每个月吃多少肉？

按照2020年人均消费肉类（猪、牛、羊）和禽类相加的总量来看，广东排名全国第一，达到64.7公斤。这就意味着，平均每个广东人在2020年购买过64.7公斤的猪肉、牛肉、羊肉或者禽类肉品。

也就是说，广东人不分城乡，每个月每人吃5.4公斤的肉，是以前大上海市区的6倍多，是以前全国平均水平的十几倍。

这叫做事实胜于雄辩。

为什么会出现这种情况？原因很复杂。

苏联时代使用的农业技术比较先进，投入巨大，但农业产量就是上不去。

主要原因就是计划经济吃大锅饭，干好干坏一个样，大家都是消极怠工混日子。

当时中国的生产队每个人都有固定口粮，即便你干的再多，也多赚不了几个钱。既然无法通过辛苦劳动致富甚至吃饱肚子，那还不如混混日子，落个舒服。

没人愿意主动去劳碌拼命，这是人的动物本性。

这一点不用说中国、苏联，就算美国、法国等资本主义国家也是如此，工人能混日子绝对不愿意多干。

除了劳动积极性以外，还有很多问题。

现代中国农业产量的提高，同工业和科技整体水平的提高，也有很大关系。

很多人认为，不就是搞好种子、好化肥、好农药和农业机械吗？其实单单一个育种就是大学问。

西方将育种当作国家战略，花费惊人的巨资持续投入。

我国的袁隆平院士一生都在育种，花费了几十年精力，才有了一定的成绩，也受到了国家和人民的赞扬。

其实涉及农业的工业和科技，恰恰是一个国家综合实力的体现。

美国只有1%的人口从事农业生产，有10%的人口从事农业相关的工业、服务业和高科技行业，这就不得了啦。

说来说去，中国生产队时期农业之所以落后，除了制度性原因以外，还同当时国家整体贫穷落后有着直接的关系。

比如今天常见的化肥，花钱就可以买到。而在改革开放初期的1978年，四川一家化肥厂的厂长陈鼎衡，接待了一个50多岁的农民。这个农民刚进屋，就扑通跪下，声泪俱下的诉说家庭的贫穷困难，希望大领导能够批准卖给他哪怕一包化肥。

夸张的是，陈鼎衡竟然不敢批准。不是他冷血无情，而是当时来向他求化肥的人太多了，根本就没办法处理。在1978年，化肥仍然是紧俏品，那么更早之前呢？

说起来难以置信，那个年代中国很多城市的公厕，粪坑都要上锁。

为啥？防止农民来偷大粪。

在今天，公厕的大粪还要专门花钱雇人来清理拖走，怎么还有人偷这种东西？

在没有化肥的时代，种地全部依靠农家肥，也就是大粪。

大粪也是国家重要物资，甚至是战略物资。

那个年代有一种大粪票：粪票是发给生产队的。那时的化肥很少，全靠粪当家。城里各公厕、各大单位的厕所的粪便都成了抢手货。生产队用粪车进城拖粪，还不时带农产品送给看厕所的人或管厕所的小头头，但仍不免为抢粪打架，或几十里跑空趟，定点的厕所粪已给别人拖光了！为保护农民利益，促进农业发展，便统一印发粪票，规定生产队凭粪票进城拖粪，各公厕、各大单位厕所管理人必须按月上交一定数量的粪票，城乡违者皆处理。这一招真灵，抢粪、跑空、索贿、行贿的现象不见了。

在今天看来，这简直是天大的笑话。

为什么会这样？

并不是因为毛时代没有化肥厂，而是化肥产业发展太差。

实际上，早在第一个五年计划时期，中国从苏联与东欧国家引进了156项基本建设项目，就有前苏联援建的吉林、兰州、太原三个化肥厂，拥有合成氨15.4万吨、硝酸铵18.8万吨生产能力。随后大型化肥工厂的发展就停滞了，从1958年到1962年的国家第二个五年计划期间，全国共新建了7个大型氮肥厂。中国这么大的国家，依靠区区几个大型化肥厂，是完全不够用的。

从1966年开始各省被迫自行搞小型化肥厂来救急，到1979年全国一共有1533个小氮肥厂，可惜总产量严重不足，根本不能满足需要。

化肥的缺口实在太大，70年代中期用外汇购买了13套大型合成氨、尿素装置，分别建设在四川、黑龙江、辽宁、山东，湖南和湖北等地。直到1979年，这13个厂才全部建成投产，产量还是不足。在80年代初期，我国被迫拿出奇缺的外汇，从国外大量进口化肥来救急，仅仅尿素就有2400万吨。

从50年代到70年代，这么多年化肥产业发展都是很烂的。

为什么会这样？因为化肥工业的门槛并不低，对于国家的很多行业比如化工方面，有着较高的要求。

那个时代的中国太落后，根本就无法发展到很高水平。

化肥产业真正全面发展是改革开放以后，比如山东鲁西化肥厂，在2000年就可以年产26万吨合成氨、43万吨尿素，到了2017年高达近200万吨，而类似的大型化肥厂还有很多。

1990年，中国超过前苏联成为全球最大的氮肥生产国。2005年，中国磷肥产量超过美国成为世界第一。至于钾肥方面，中国虽然做了很大努力，因为国内缺少钾矿，目前仍然只能自给自足50%左右。

改革开放以后花费20年时间，我国终于在2000年基本完成化肥总体上的自给自足。关键在于，这20年国家在不能自给自足的情况下，大量进口花费保证农业需要。显然，这都是毛时代不具备的，没有化肥就由农民自己解决，粮食产量低就低吧。

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