食品生产日期为什么这么隐秘（食品生产日期易除抹）

来源:检察日报江苏省消保委日前发布预包装食品生产日期“易除抹、易脱落”问题体验调查报告调查显示，粮油、饮料、零食、酱调等领域都发现生产日期“易除抹、易脱落”问题存在生产日期“易除抹”问题的占样本总量的83.6%，主要存在于塑料包装食品上进口预包装食品也存在此类问题超市自主品牌食品的这一问题较为严重（12月18日《扬子晚报》），今天小编就来说说关于食品生产日期为什么这么隐秘?下面更多详细答案一起来看看吧!

食品生产日期为什么这么隐秘

来源:检察日报

江苏省消保委日前发布预包装食品生产日期“易除抹、易脱落”问题体验调查报告。调查显示，粮油、饮料、零食、酱调等领域都发现生产日期“易除抹、易脱落”问题。存在生产日期“易除抹”问题的占样本总量的83.6%，主要存在于塑料包装食品上。进口预包装食品也存在此类问题。超市自主品牌食品的这一问题较为严重（12月18日《扬子晚报》）。

就在这几天，北京同仁堂陷入“过期蜂蜜”的舆论漩涡，由此引发人们对食品生产日期的再次热议。江苏省消保委发布的预包装食品生产日期“易除抹、易脱落”问题报告，自然也备受网友关注，何况是八成预包装食品的生产日期“易除抹”呢？《预包装食品标签通则》早就规定，预包装食品的生产日期应“清晰、醒目、持久”。八成预包装食品的生产日期“易除抹、易脱落”则说明，绝大部分预包装食品生产日期的标注并没有达到“持久”的要求。

这个问题是小问题吗？显然不是。生产日期是食品成为最终产品的日期，承载着食品保质期等重要信息。即便生产日期标注，做到了相关规定中的“应使消费者购买时易于辨认和识读”，但消费者在使用过程中，一不小心除抹了生产日期，或者生产日期自行脱落，又如何分辨食品是否过了保质期？笔者在生活中就常有这类困惑，比如一桶食用油、一袋面粉使用了一段时间，突然发现没有生产日期了，又忘记了购买时间，是否过了保质期，只能靠猜测。

尤其值得警惕的是，食品生产日期“易除抹”，给惯于篡改生产日期、售卖过期食品的不法商家提供了天赐良机。食品生产日期标注分为激光打印、喷码打印、钢印。对于喷码印刷的生产日期，江苏省消保委体验人员拿酒精棉片轻轻一擦，就擦得干干净净；而简易喷码机在网上只要几十元就可买到。而标注于瓶盖或塑料薄膜上的生产日期只需轻轻一拧或手撕，就很容易更换——某电商平台出售的塑料瓶盖、塑料封膜每个不足0.1元，篡改生产日期岂不轻而易举？

由此可见，食品生产日期“易除抹”是个大问题，关系到消费者的舌尖安全与生命健康，关系到市场秩序。这些年，对危害消费者健康、扰乱市场秩序的篡改食品生产日期行为，相关部门不断打击，为何打而不绝？原因多多，但恐怕也与生产日期“易除抹、易脱落”息息相关。食品安全法明确规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。然而一个生产日期“易除抹、易脱落”的问题，就可将这条严规化为无形。

现在到了重视此问题之时。据报道，在最新修订的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（征求意见稿）中，有生产日期“应清晰、醒目、持久……不应与食品或其包装物（容器）分离”之条款，江苏省消保委建议增加“不易被除抹”的条文，为行政执法提供办案依据。这当然必要。还有，要倡导厂家尽可能采用激光打印、钢印等标注生产日期，少用易除抹的喷码打印，同时，尽量杜绝标注于瓶盖或塑料薄膜上。生产日期不牢固，就有造假可能。（李秀荣）