新鲜沙虫汤怎么做好吃（沙虫瘦肉汤不用烤箱照样能做）

朋友给了点儿广西特产，这个东西我连见都没见过，后来才渐渐明白这是一种海鲜，叫沙虫，所以今天就琢磨了一种做法

By 铃铛凌凌

用料

• 沙虫 若干条
• 瘦肉 200克
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 高汤 适量
• 粉丝 2把

做法步骤

1、把沙虫干处理一下，一头减口，用剪刀从口进入剪开

2、把里面的东西搓干净，我这个沙虫干可能处理过本身就很干净

3、锅中什么都不放，干炒至沙虫干变黄

4、放入足量开水，如果不加别的水，此处水要加多些，中大火煮15分钟

5、煮软后把沙虫捞出放到干净的砂锅中

6、将煮沙虫的水倒入砂锅，留锅底的水不要，以免有沙子杂质，我煮沙虫的水不多，加入了之前煮五花肉的料水高汤

7、砂锅煮沙虫的同时腌瘦肉，一块里脊肉切成片，放入油，盐，粮，生抽，姜，少许淀粉腌上，另外泡上两把粉丝

8、沙虫开锅煮20分钟后，加入肉片

9、开锅后加入粉丝，放盐调味

10、再煮一会儿，入味后就可盛出喝啦

小贴士

煮汤过程中可以根据情况调整大小火，火量不是非要固定

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