鳊鱼清蒸的正宗做法(清蒸鳊鱼最简单的做法)

鳊鱼 肉鲜美,质鲜嫩而含脂量高,内脏含脂量更大!因鳊鱼比较鲜嫩,所以直接精蒸是最好的吃法!今天就分享一道清蒸鳊鱼的家常做法吧!

食材:鳊鱼1条,小米椒若干,芹菜少许,生姜,蒜子,香葱,蒸鱼豉油,料酒,鸡精。

做法:鳊鱼清洗干净,在鱼背上划上几刀,这样方便鱼入味。

鳊鱼清蒸的正宗做法(清蒸鳊鱼最简单的做法)(1)

2 生姜切丝,蒜子切丝,小米椒切圈圈,芹菜切段,香葱切葱花.

3 蒸锅上水,把鳊鱼直接下锅先蒸熟。

鳊鱼清蒸的正宗做法(清蒸鳊鱼最简单的做法)(2)

4 开火,锅里倒入油,先把生姜蒜子下锅爆香,再下入小米椒,爆出辣香味,再倒入芹菜,加入蒸鱼豉油,再加入料酒少许。爆炒几下出锅浇汁,最后撒入葱花在鱼身上!!好了一道简单却又不失美味,鲜嫩细腻的鳊鱼制作完毕。

鳊鱼清蒸的正宗做法(清蒸鳊鱼最简单的做法)(3)

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