人不吃盐后的反应（十天不吃盐就浑身无力）

盐对于现在的人们来说是日常生活中必不可少的调味料。人体正常的生理功能也需要一定的盐分来维持。

“菜品里必不可少的食盐”

短期内或者偶尔一两次不吃盐不会对人体产生明显的影响，但如果长期不吃盐就会让人体产生食欲不振、精神衰弱以及浑身无力等症状。小时候常听老人们说：十天不吃盐就浑身无力。

其实人体需要的不是盐，而是盐中的钠离子。盐是氯化钠，遇水分解成钠离子和氯离子，是自然界中含钠离子最高的化合物。

“制盐”

从生物学角度来说，钠是人体中一种重要的无机元素，约占人体重的0.15%。这种带正电的阳离子对人类有调节体内水量、维持酸碱平衡、稳定血压的重要作用。既然现在的人们离不开盐，那原始人怎么来获取盐分呢？

在了解原始人怎么样摄取盐分之前，我们先来聊一聊动物们是怎样获取盐分的吧。大家肯定都有疑问说动物们不像人类一样会制盐、晒盐，也从来没看见过它们吃盐，那么它们如何来摄取自身所需要的盐分呢？

古代制盐

首先，哺乳动物和人类身体构造相似，同样需要钠离子来调节体液和维持身体各方面的平衡。没有看到动物吃盐并不代表它们不需要盐分，动物们也是要吃盐的。

“猫吃盐”

我们通过观察可以发现，动物们经常互相舔对方的皮毛或者尿液，其实他它们这样就是在吃盐，因为动物的尿液中和皮毛里面都有少量的被排除体外的盐分，所以动物们可以通舔食尿液和皮毛获取盐分。

猫舔毛

细分一点来说，对于食肉动物，它们靠吃自己捕来的猎物摄取盐分就足够了；众所周知，动物的肉中和血液中都含有不同浓度的盐分，能够满足日常所需。而且动物皮毛丰厚，汗腺不发达，动物的汗腺主要分布在舌头和脚掌上，在炎热的夏天主要依靠舌头和脚掌散热，盐分流失很少，因此动物自身对盐分的需求并没有人类的那么多。

狗的脚掌

对于食草动物来说摄取盐分就比较困难了，因为植物中所含的盐是非常少的，并不能满足食草动物日常所需要盐分，因此，它们就需要额外补充盐分。

水豚吃草

经常观看纪录片的朋友们就可以发现，很多食草动物的一天基本上就是不断的吃，除了睡觉的时候，基本都在吃，走一路吃一路，以量取胜。它们不光吃各种各样的植物，还会舔食路边或者悬崖上的岩石来补充盐分。

猪拱泥

还有一些动物会吃泥土，有些动物是在吃泥土里面的菌类，但有些其实是在吃泥土里面的盐，一些含盐量非常丰富的泥土最受动物的喜爱，比如猪就就经常拱泥土找盐吃。动物们无论通过什么途径来获取盐分，都说明它们也是离不开盐的。

动物都有自己的办法来补充盐分，那人类在没有制盐技术以前是如何补充盐分的呢？人类祖先在未进化之前也同食肉动物差不多，皮毛未全部退化，汗腺不发达，散热少，盐分流失少，自身所需要的盐分也不多，靠捕食猎物吃生肉或者靠舔食一些天然盐矿来获取日常身体所需的盐分。

捕猎

拥有智慧和会使用工具的人类在很早以前就发现了自身对盐分的渴求和自然界中的盐分。盐在地球上的某些地方是天然存在的，在中国山西南部的运城有一个含盐量非常丰富的湖泊--河东盐池，每年春末夏初，当地阳光温暖，日照充足，水分蒸发多，盐池里就会自然结晶出盐霜来，这些盐霜可以被轻易获取。所以这种天然存在、不用加工的盐很有可能是原始人类口中最早的调味料。

河东盐池

从考古生物学中出土的化石证据来说，陆地动物都是由海中的鱼类进化而来，海水里面有丰富的盐分，这是因为岩石上面的石盐被经流的江水、河水以及湖泊水所溶解。这些水最终会流向大海并在大海里交汇，海洋里被日照所蒸发的水分又会通过降雨回到陆地上，而那些丰富的盐分留在了大海里面，所以海水含盐量高，是非常咸的。

世界海水盐度分布

据现代社会的数据统计，每年从陆地流向海洋的盐大约有1.1亿吨，全球海洋所含的盐分约为4500亿吨以上。

生活在海边的原始人应该也是最早接触到自然盐霜的人类。正是因为海水里面含有非常充足的盐分，且海边日照丰富，在每天退潮之后，海滩上都会留下大片的结晶的盐霜，因此，靠近海边的原始人就会依靠这些结晶盐霜来获取所需要的盐分。

自然盐霜

到了新石器时期时代，已经有部分原始人类掌握了最基础的食盐获取方法，那就是从泥土中来获取盐，如何获取？很简单，只需要把含有盐分的泥土在水中浸泡，让水来分解出钠离子和氯离子，再用太阳来蒸发掉水分，这样泥土和盐就会分离开来，这就是最早也是最简单的制盐方法。

“土里炼盐”

再后来，原始人发明火，发现火不仅可以用来煮熟肉类也可以通过熬煮海水来获取盐分。所以说，原始人也是要吃盐的。只是没有我们现在吃得多而已。

现在人为什么离不开盐

按照《中国居民膳食指南》，成年人每日摄入盐分以不超过6g为宜，但根据有关调查研究显示，大部分成年人的盐分摄入量是超标的，每日摄入的食盐量是10g~12g，几乎是建议摄入量的2倍。

人类现在为何如此嗜盐？这一切要从人类进化论说起。我们从爬行进化到直立行走，褪去了以前身体上丰厚的毛发，进化成全身都有汗腺的机体，发达的汗腺对人体有散热和调节体温、排出毒素加快新陈代谢的作用。

人体汗腺

正是因为汗腺进化，人类会在炎热的天气里出汗较多，汗液蒸发导致人体内盐分流失，必须进行盐分补充，如果不及时补充盐分，我们可能会面临休克或者死亡。所以，现在的人们需要摄入的盐分要比原始人类多得多。

用盐腌制

随着人类社会的进步以及交通运输业的不断发展，为了长期储存和运输食物，人们发现在可以利用盐来保存鱼和肉这样的食物，用盐来腌渍可以防止鱼、肉腐烂变质，渐渐的，除了自身所需要的盐分以外，人们也逐渐适应了这种高盐的腌渍食物。

"做菜放盐"

另外，由于现代社会的发展，人民生活质量的不断提高。大家对于吃的方面要求也更高，不仅要吃饱吃好还必须要吃的精致、吃的美味，对于食物的味道和层次方面有着更高的追求。人们的口味越来越重，做菜时放的盐越来越多，否则就会觉得食之无味。

高盐高糖的食物

成年人嗜盐的原因还可能与现在生活压力过大有关，据有关调查显示，吃高盐高糖的食物会让人产生愉悦的感觉，生活在各种压力下，人们为了缓解压力，便会在在无形之中去吃很多这些重口味食物。还有些人从小就养成了吃重口味食物的饮食习惯，当味蕾受到的咸味刺激并且耐受后，我们再去吃清淡的食物便会觉得食之乏味，难以下咽。

人的味蕾

盐不仅仅是调味剂，更是维持人体健康和一切生命活动的重要物质。人类离不开盐，在人类真正学会制盐、晒盐之前，特别是原始人时期，人类获取盐分的方法和自然界的动物一样，无非就是依靠吃生肉、舔食尿液和石头或者喝海水。盐在现在人们的日常生活中必不可少，现在，人们已经拥有了非常完善和成熟的制盐方法，食用的盐主要来自海水和井水，也就是我们常说的海盐和井盐。

海盐

尽管我们现在已经拥有了足够多的盐，但盐也不能多吃，轻则口渴，严重的话会使大量盐分堆积在人们体内无法代谢，最后导致身体出现各种各样的问题。

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