伏羊汤的做法（伏羊汤怎么做）

材料：山羊肉，羊脊骨、羊板油、生姜、精盐、香菜、大葱、辣椒油 羊脊骨洗净用刀斩成段，今天小编就来说说关于伏羊汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

伏羊汤的做法

材料：山羊肉，羊脊骨、羊板油、生姜、精盐、香菜、大葱、辣椒油 羊脊骨洗净用刀斩成段。

煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。

煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火煮40分钟，煮至汤色发白。

放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟。

捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片。

碗里放入葱花，调入精盐。放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末。可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。