甘蔗的禁忌人群有哪些（清明蔗毒如蝎告诉你关于甘蔗的真相）

清明节前后，甘蔗也陆陆续续的上市了，但是很多人都不会在清明节这个时间食用甘蔗，说这个阶段吃甘蔗，毒过蛇，指的是比毒蛇的毒更胜一筹，再加上，每年这个时间都会出现有人食用甘蔗中毒的事件，让人们更加的小心了，但事实真相是这样吗？

甘蔗是人们经常食用的食物，尤其是喜欢有嚼头的食物的人，甘蔗就是一个很好的选择，可在吃的时候是要注意的，如果是正规厂家销售的是没有问题。

但有一种甘蔗确实要注意，就是发霉已经霉变的甘蔗，这种甘蔗已经储存的时间比较长了，可对于甘蔗本身，它是不易于保存的，且最开始成熟的季节是在去年的11月份。

到了来年的第一季度，就很可能因为储存的时间比较长，再加上在甘蔗的运输过程以及储存的过程当中，很容易被一种节菱孢霉菌给污染，最后还有可能生成一种对身体健康有害的3-硝基丙酸。

且这种毒素比较严重的是能够经得住高温的环境，但却能够溶于水，即使是经过我们回家的煮、以及用清洁剂进行长时间的清洗，都不能完全将它消灭掉。

一旦不小心食用这种甘蔗，就容易被3-硝基丙酸找上，进而损伤到我们机体的神经系统，严重的还会威胁到我们的生命，对身体健康十分不利。

那怎么区分这种带有毒素的甘蔗呢？

在购买甘蔗的时候，看下甘蔗的瓤，如果里面的颜色比较深，甚至是一种深红色的，闻起来就奇怪的味道，就说明甘蔗的储存时间已经很长了，很可能已经霉变了。

另外，在外面购买的甘蔗汁也要注意，有些不良的商家会购买一些时间很长的甘蔗，这样的甘蔗通常会销售的比较便宜，所以，大家也要尽量少喝外面的甘蔗汁。