青少年秋季补钙食谱（初春是补钙最佳时机）

阳春三月，三月是立春后的第二个月，前段时间还是忽冷忽热，现在开始暖和起来，这几天全部是阳光明媚，这个时候万物生长，正是阳气正盛的时候，是不错的补钙时机，记得要多晒太阳，早睡早起，保证有良好的作息习惯，才能让身体健康成长。

提到孩子长个头，很多家长非常担忧，尤其是正在发育期的孩子，如果缺少钙质，很影响孩子的成长，平常要多给孩子吃高钙的食材。生活中有很多绿色蔬菜，钙含量颇高，但是都不如喝这道海带汤，搭配排骨和芡实炖一锅，营养都融于汤里，特别容易消化和吸收，老少皆宜。

晚上，去超市选购一些新鲜的排骨，平常只会糖醋排骨和红烧排骨，排骨炖汤是湖北人的最爱，搭配这几样焖一锅，汤汁特别鲜美，胜过喝鸡汤鸭汤。许多人第一次喝这款海带芡实薏米排骨汤，到底如何来烹饪呢？具体看一下正确的做法吧。初春是补钙最佳时机，常给家人喝这汤，简单易学，孩子爱吃猛长个。

食材选购：选购海带150克左右（海带又叫海白菜，是生活中特别常见的海产品，海带适合凉拌和炖汤，海带汤是营养容易吸收的，海带富含钙，碘和铁元素，是孩子最不能错过的食材），准备优质大排400克左右，薏米35克，芡实20克左右，清水少许，温水适量，几个蜜枣，几勺料酒，味极鲜半勺，食盐10克，胡椒粉5克，几根新鲜小葱，生姜8克，其他。

具体制作步骤：

第一步：把食材全部购买好，海带用剪刀剪掉根部，用清水反复浸泡，洗掉海带表面的脏东西，海带切成块打成结，备用。

第二步：将蜜枣洗净，薏米用清水洗干净，薏米放在容器里，加上清水泡一晚上，让薏米膨胀一些，薏米更容易煮烂，营养价值都煮在汤里。

第三步：芡实用温水泡4个小时，优质大排剁成块状，排骨不能直接下锅，另外准备一口锅，加上排骨块和清水，丢入姜片和葱姜，料酒一勺去腥，大概需要煮3分钟，表面有一层油腻的浮沫，记得用勺子舀掉，再用温水冲洗，这样炖出来的排骨无腥味。

第四步：将处理好的排骨块放在汤锅，分别放入芡实和薏米，加上几个蜜枣，最后放入海带结，加上食材两倍的清水。

第五步：盖上锅盖大火炖煮开，炖30分钟后转小火熬制，小火煮一个小时，基本上食材都煮烂了。

第六步：中途要搅动一会儿，出锅前调入盐一勺半，撒上半勺胡椒粉，继续煲一会儿，关火焖一会儿，出锅，这道海带芡实薏米排骨汤做好了。

海带芡实薏米排骨汤是春季补钙的鲜汤，记得要给孩子炖一锅，你们有没有喝过这款海带汤呢？（所有图片来自网络）