蓬松煎饼的做法窍门（蓬松煎饼的做法）

食材：面粉500克，泡打粉20克，牛奶980毫升，蛋黄4个，黄油170克，蛋清 4个，今天小编就来说说关于蓬松煎饼的做法窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!

蓬松煎饼的做法窍门

食材：面粉500克，泡打粉20克，牛奶980毫升，蛋黄4个，黄油170克，蛋清 4个。

面粉里加入泡打粉后拌匀。

碗里倒入牛奶，加入蛋黄、黄油后搅拌完全混合。

把牛奶液加入面粉里用手动打蛋器拌匀。

碗里加入蛋清，用电动打蛋器打之8成发。

把打发的蛋清加入面糊里拌匀。

不贴锅里擦上油。慢火加热，倒入一层面糊后盖上盖子，收火煮3-5分钟。