核桃表面油乎乎的（核桃浑身都是宝）

刘甲寒 ，战略支援部队特色医学中心（原306医院），中医科

医研部医学科普中心 编辑

核桃又称胡桃、羌桃，为汉代张骞出使西域带回的植物之一，其入药约始于唐代，《千金食治》、《核桃仁食疗本草》均有记载。有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。

核桃浑身都是宝，其中大家最熟悉的就是核桃仁。核桃仁有较高的药用价值，《神农本草经》把它列为轻身益气、延年益寿的上品，性味甘，温，归肾、肺、大肠经，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

现代科学研究表明，核桃中的磷脂对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

核桃仁的食法很多，直接吃最方便，也可将核桃仁加适量盐水煮、喝水吃渣。但核桃性热，有痰火积热或阴虚火旺者忌服，最好不与酒同食。

大家都知道核桃仁是好东西，其实核桃仁之间的木质隔膜也是中药材，叫做分心木。分心木性味苦、涩、平，入脾、肾经，有固肾涩精之功，适用于遗精滑泄，淋病，尿血，遗溺，崩中，带下，泻痢等。但注意以原生核桃的分心木入药，嫁接核桃因其分心木退化及接穗多为外地引进，不建议入药。分心木的用法也很简单：泡水代茶饮。如果分心木泡水喝之后有不良反应，例如胸闷恶心以及腹胀腹泻的情况，应该暂停服用，过一段时间之后这些症状就会消失。

除了核桃仁、分心木之外，核桃壳也是宝贝。核桃壳入肾经，主要作用有消肿止痛、固肾补气，治疗腰酸腿痛等，可以提高肾功能，对人体肾虚、疲倦无力等都有很好的调节作用，而且还可以在一定程度上治疗阳痿、早泄等情况。另外，核桃壳具有一定的收敛作用，可收敛止痛，对咽炎、咽喉炎、气管儿炎、口腔炎、胃溃疡等多种病症有效。核桃壳质地坚硬不能直接食用，用它泡水或者煮水，是它最主要也最理想的食用方法，平时可以取五十克左右的核桃壳加清水煮制，煮好以后取出加蜂蜜调味饮用就可以。

（配图来源于网络）