木瓜炒虾球的做法大全（芒果提子炒虾球）

今天小影子带来芒果提子炒虾球，芒果香滑、色泽鲜艳，诱人食欲，赶紧一起来做吧。

早上去菜市场买了新鲜的大虾，芒果还有提子。

材料：大虾 250g 芒果肉 100g 提子 适量

调料：盐1小勺 白糖1小勺 淀粉1小勺加适量水调匀 柠檬汁适量 高汤1大勺（我用的高汤是筒骨炖汤）

腌料：盐1小勺 鸡蛋1个 麻油少许

1、大虾去壳，取肉，洗净，去虾线，用腌料腌制15分钟

2、起锅爆香大虾仁，放入虾球翻炒至七成熟，放入芒果肉、提子拌匀。（芒果等水果易熟，到起菜前再放入，可以保持其鲜艳的颜色和香滑的口感，且维生素不会流失。）

3、注入高汤，加入白糖、柠檬汁拌匀;放盐调味，推入芡汤即可。