广东是什么样的地方（地理什么是广东）

在文人骚客的笔下，南方的城市素来多烟雨，多妩媚，是青石板上撑着紫竹伞的下凡尘的美仙姑，是柳梢头下闲敲棋子落灯花的拢轻愁，是江南婉约里乘兴画眉的濯素手，是沽酒一路坐在竹簧里弹琴的人如玉。

风会从森林里开出花，南方城市就能从笔里活出来，而这里头最出名的，莫过于南粤，广东。

海冻珊瑚万里沙，炎方六出尽成花。这里描述的广东位于中国大陆南端沿海，取名于岭南东道与广南东路，辖21个地级市（其中2个副省级城市），区域广袤，下有119个县级行政区，是中国人口最多的省份。

论起历史悠久，它是太古“南海盘古国”的所在地，论起文明起源，它又是岭南文化的重要传承地。

在广东，每一片属于岭南的土地上都生长着相似而不相同的特色，每一颗草每一朵花每一处山每一处水都似乎能美得不分千秋。而这每一寸上，又都凝结着无数前人用心血和经验浇灌出的文明与千百年里无数人努力保留下来的传统风俗。

01 口腹之欲

广东最吸引人之处，莫过于它的吃。

粤菜整体体系是由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三大主体组成，国际上可与法国大餐齐名。其发源悠久，往上可追溯至两千余年前的汉初。岭南山水俱全，物资丰饶，自中原人南移以来，与“烩不厌细，食不厌精”的风格相互融合相互发展，其后集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方特色，取京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，最终形成了我们现在所见的粤式菜系。

要论广东菜的传播，有句网上流传已久的笑谈是：给广东人一个煲，能煲住整个福建。这句笑谈的来源是2017年一个福建人准备调侃他的广东朋友，却被广东朋友不小心打出了一句“广东人爱吃福建人”，当即吓得广东旁边的福建人在网上瑟瑟发抖，从此百度搜广东人必然相关搜索里会弹出一句：广东人吃福建人。

笑话有时天时地利，可广东的美食却是实打实的珍馐。从早上起来，和煦之风先得通过窗户说早安，叫着你去吃早茶。粤式早茶是岭南文化的重要组成部分，是广东人的老传统。

谈及早茶，有“食在广州，味在西关”的说法。三百年来，西关成为广州美食文化的核心区域。这里有着全广州最正宗的广式点心，发源了广州的十大名小吃：艇仔粥、肠粉、炒牛河、虾饺、牛杂、叉烧包、马蹄糕、云吞面、姜撞奶、濑粉。

夺魁品罢雨前茶，楼开绿雨试新茶。

不必多早，在街面上随意找一家装修古色古香的茶楼，泡上一壶茶，要上几盘点心。咧着顶上的缝隙落出肉馅甜香的叉烧包，晶莹剔透的半月形面皮滚着13道褶的虾饺、口感香醇能顺着喉咙滑到胃的姜撞奶、细润香滑透明如玉的马蹄糕，满满的摆上一桌子，空气里弥漫的香，是能让人魂牵梦萦的。

这魂牵梦萦的香，刻在广州人的骨子里，也刻在离乡的游子梦里。

广州的喝早茶，早已不仅仅是一顿早餐那样简单，它可以被看做是人们的日常消遣，更重要是，它是一份乡情。广式早茶又名“叹早茶”，“叹”在粤语中是享受的意思，可以说，早茶是以食物连接着一家老小的天伦之乐，以渺渺茶香延续着老广州的慢生活。

除了点心，当然还得有硬菜。

粤菜是有历史的。汉后，广东成为中西海路的交通枢纽。唐以来，兴外商，聚羊城，使得广州的经济大幅度上升。南宋以后，粤菜的特色初步成熟，及至宋朝南迁，贵人好口腹，众多御厨和官府厨师云集于粤。宋、元之后，广东成为内外贸易集中的口岸和港口城市，商业日益兴旺，带动了饮食服务作为一个商业行业发展起来，为粤式饮食特别是粤菜的成长提供了一个非常重要的条件和场所。明清之后，粤菜真正成熟，城中食肆鳞次栉比，百花齐放，渐渐便有了“食在广州”的美称。

谈及粤菜，许多人的印象中是清淡雅致、鲜美爽滑。可这并非是广东菜的全貌。广东人会吃，能吃，将菜吃出了文化吃出了水平，吃到了五湖四海。这等本事，并非清淡两字足以概况的。

粤菜讲究时令，夏秋力求清淡，冬春则偏重浓郁，并有“五滋”（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。

同时，粤菜身为中国四大菜系之一，用料之广是别的菜系难以企及的。网络世界上流传的福建人笑谈博君一乐，可怕是广东人自己都难以说清，除了福建人，飞虫鸟兽哪一类又是不能入菜的？

借由舌尖上的中国，身为广府体系的顺德菜名声大嘈。如那“一鲜二荤三素四粥”的毋米粥，粥和火锅融合，涮菜的鲜咸甜煮入米的软糯，既养胃又是舌尖上的鲜。除此之外，蜜汁叉烧也是一道传统的广州汉人菜，油脂和饴糖中和火势，使得肉既不干又不肥，滴落着诱人红汁，夹起一块就能闻得见那股子直往你鼻子里扑的甜味儿。更不用说豆腐里塞上肉，又嫩又鲜的客家酿豆腐、雕刻好的冬瓜里放上瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝的八宝冬瓜盅等等。

在粤式菜系里，光是鸡的做法，便有200余种。民以食为天，广东是将这句话表现的淋漓尽致。

若来了广东一趟不去几家人所公认的馆子满足一下口腹之欲，岂非十分可惜。

02 耽于赏玩

前面有言，广东省是个大省。有山有水有动物，有峰有海有建筑。

其一：山意

半川阴雾藏高木,一道晴霓杂落晖。

这兴许说的并非是白云山，可这景却也是再合适不过。若是想在山山水水里徜徉，体验不同于城市的世外风光，那自然别错过白云山。

白云山，是新“羊城八景”之首，位于广州市的东北部，为南粤名山之一，最早可追溯至山北黄婆洞，是新石器时代史前文化的遗址，自古就有“羊城第一秀”之称。俯视看，九连山脉向西南延伸的支脉，地势中间高，由东北向西南倾斜，属于典型的岭南丘陵地形，最高点摩星岭海拔382米。

白云山以白云为名，最出名的便是如同仙雾包裹一般的峰峦重叠。

挑个雨后初晴的时间前往，浓雾如雪白的伦敦糕一般堆叠在半山腰，入目满是浓绿、浅绿、青翠、苍灰的色调，湿凉凉的气息会浮在肌肤上，好似行走在云间。溪涧纵横，水声从深处隐约传来，若有幸遇见一条，在保证安全的前提下伸手去摸，极为沁凉。再往上登高，便可俯览全市，遥望珠江。

有灵的山都有传言。

据传，秦末高士郑安期隐居在白云山采药济世，并在白云山“成仙而去”；晋代人葛洪曾在白云山炼丹，著有道家名著《抱朴子》；南梁时景泰禅师来此建寺，是白云山最早的寺庙，还留下“景泰僧归”一景。

元代的羊城八景里是：扶胥浴日、石门返照、大通烟雨、蒲间濂泉、粤台秋月、景泰僧归、白云晚望、灵洲鳌负，其中，白云山占有蒲涧濂泉、景泰僧归、白云晚望三景。

如今，八景重新评估，规划有麓湖、飞鹅岭、三台岭、鸣春谷、柯子岭、摩星岭、明珠楼及荷依岭等八个景区的白云山，被全称为“云山叠翠”。

山水皆是灵，不外如是。

其二：海景

瘴江南去入云烟,望尽黄茆是海边。

若你想要去瞧一望无际的大海，也多的是可去的地点。

被评为广东最小资沙滩的较尾场，是广东唯一拥有海岸线的海滩，海水碧蓝无垠，可接天上白云；三面青山、沙滩洁白，被誉为深圳最后的世外桃源的桔钓沙，沙滩长约千米，如同从天上掉下的月牙；获得过“中国十大最美海岛”的阳江闸坡海陵岛，有着堪比夏威夷的美丽下午，更多的，还有靠着长满杨梅的山丘的溪谷海滩杨梅坑、原始幽静游客少的西冲等都是领略岭南海景的好去处。

夏天的海风也是凉的，脚下的沙子细腻如绸。随意裹上件披肩，立在那海岸之上回头，美若芳华。

有海便有岛，岛上观沧海。

广东作为改革之初便是重点省份，被称为“改革之窗”毫不为过。在广东众多的岛屿中，位于被称为“改革开放地标”的白天鹅宾馆数十里外，便是“中国第一展”—广交会展馆的所在，琶洲岛。

琶洲岛可观浩荡珠江，相较于别处的海景，它在“美色”之外，见证了广州40余年的发展，更多了一层来自岁月的馈赠。而这里的广交会展馆同样也是每年广东国际旅游博览会举办的场所，举办期间，整座会展馆就像是时空隧道，随便几步，就能领略来自全世界各地的旅游盛宴。

世界各地的美景、充满异族特色的风情、远方的梦想与眼前的现实再不冲突、移步换景不再只存在于古老的园林。

其三：信仰之地

天竺森在眼，松风飒惊秋。

广东属于沿海地区，是中国重要的对外通商口岸。时光树的年轮随着频繁的中外经济活动一圈一圈的长，一圈一年里带来包括宗教在内的外国文化。这些全世界各地的宗教文化进入岭南并开始往外传播。因此，岭南地区在外来宗教的传播上，是中外宗教文化交流的重要桥梁。

基于中国的信仰普及，广东省的人民也大多信佛信道。在广东，自然也有香火鼎盛，相当出名的大寺。

广东省有四大名寺，分别是：潮州开元寺、韶关南华寺、广州光孝寺和肇庆庆云寺。这四大古刹，不仅吸引着国内的信徒前来烧香，更有许多东南亚的华人与外国友人慕名前来拜访。

释迦牟尼佛前是跪拜的蒲团，虔诚的跪在上面叩首，燃一柱香插在香炉里，木鱼声与撞钟声等有缘人听。

其四：童心难泯

广东省有着悠久的历史，同样也是一个与时俱进的大省。

若你并非为寻访古迹、踏景观海而来，想必就要走一遭广州长隆欢乐世界或者广州动物园这些适宜情侣或者阖家出游的地方了。

长隆欢乐世界位于广州番禺迎宾路，其占地面积2000多亩，游乐设施近70项，引进了瑞士、荷兰、德国、意大利、美国等全球领先的游乐设备公司的设备，拥有“全球过山车之王”垂直过山车、创吉尼斯世界纪录的十环过山车、荣获行业设计金奖的摩托过山车、超级大摆锤、东半球唯一的U型滑板等世界级巅峰游乐项目。

全园分为儿童游乐项目为主的以及适合合家游玩的哈比王国、以大型惊险刺激设备为主的尖叫地带、以中古欧洲风格为主的旋风岛、以过山车王为主题的彩虹湾、以水为主题的欢乐水世界、以表演为主的中心演艺广场、以观赏类项目为主的历险天地、以及以购物休闲为主的白虎大街等八大主题区域。

每一个成年人都能找到适合自己的位置。

就像是，行走在人世的繁华里，却还需要有那么一个地方，能让人回到小一点、再小一点的童年时光。

其五：岭南乡村

走过了热闹的旋转木马，看过了明媚山光。都市里的痕迹描摹着国家的兴盛，却还有得用脚步去丈量文明的，岭南乡村。

相较于繁华的不夜城，岭南的乡村更像是散落在这片大地上的颗颗珍珠。郁郁葱葱的深林与草丛掩藏着通往深处的路，而泥土与石子又在岁月悠悠里铺出一条保留传统的路。

这些明珠太多，只能撷取一枚来作一个以小见大的目筒。

岭南的乡村出过许多中国历史上的伟人。1866年，在中山市南镇辖村的翠亨村里，出生了中华民国的缔造者，孙中山。

“翠亨出生，左步祭祖”，是当地人对孙中山的一生所作的概述。

身为孙中山出生地的翠亨村,西为群山起伏的五桂山脉，东临珠江，一地之灵气，山水相依。规划后，为“山－田－村－水－路”的景观格局，建有孙中山故居、陈列馆、公园、翠亨宾馆和中山纪念中学等。

因成为古迹之故，这里修有进山的公路，沿路上去，周围翠色掩映，隐隐便是青天。

翠亨本平常，因孙中山故居而享誉国内外，却又不仅仅只因孙中山。在“驱除鞑虏，恢复中华”的革命斗争中，孙中山、陆皓东、杨鹤龄、杨心如被乡人誉为“翠亨四杰”，他们中的每一位，都曾为中国的崛起而做出自己的贡献。

对于来访的人而言，景物欣悦与否不重要，山路好走与否不重要，重要的是先烈的精神铭刻在碑文上，铭刻在山水里，从此永存于天地，浩然于人世间。

悠悠苍茫天地，广东省是东又是南。它体现着东方的神秘之美，拥有着东方珍馐之物，在东方文化的浸润下，数十年如一日的宽待着全世界的来客。

,