白菜炖豆腐怎样炖出白汤（大白菜和豆腐搭配在一起）

大白菜一年四季都可以吃到，尤其是换季的时候吃的最多，冬天呢，很多人都保留很多留着过冬吃，冬天吃白菜很好，一般都是做汤。

入夏了，吃点汤汤水水的也不错，今天咱们来做白菜汤。

食材：

白菜半斤、五花肉半斤、豆腐半斤，喜欢吃别的口味的可以加入别的食材

我今天把豆腐和五花肉分开来

食盐适量、生抽10g/五香粉适量即可

步骤：

1. 首先呢，将白菜切碎，备用。

2. 其次呢，锅里爆香葱花，加入五花肉或者白菜先爆炒，炒的时候用大火，炒出香味儿。

3. 然后呢，我们加入水烧烤，加入调料搅拌均匀，豆腐切块不要搅拌，炖开。

4. 开锅之后呢，转小火，10分钟以后，美味的白菜汤就做好了，非常的可口，汤很鲜，入口不腻，保你喝一碗喝不够。

早晨或者中午，做一锅清口的白菜汤，放入喜欢的五花肉和豆腐，汤稍微多一些，一家人每人喝一碗，味道鲜美，入口不腻，很好喝。

白菜呢，很多人经常忽视它，其实它是很好的一种蔬菜，一年四季都是可以吃的。

贴士：

第一呢，白菜可以直接清炒，醋溜白菜很不错，很清口。

第二呢，白菜炒肉片，很好吃，一盘子不够吃的。

第三呢，白菜可以包饺子包包子，不论是平时还是过年，白菜肉馅儿饺子和包子最受欢迎，最好吃。皮薄馅大，咬一口停不下来。

还有呢，白菜可以做馅饼儿，做馅饼的时候，记得白菜要先将里面的水去掉，这样做出来的馅饼儿不苦，而且呢，里面可以加入虾仁、豆腐等，记得以前在海边的时候，那边喜欢吃这种馅儿的馅饼，2块钱一个，一早晨可以吃俩，很好吃，也不油腻，喜欢吃的，可以在家里做，记得面可以是发面，因为发面做出来就跟包子一样，太好吃了。

白菜呢，还可以腌着吃，加入葱丝和黄瓜、可以腌咸菜，尤其是白菜帮，切成长条，加上调料腌制，可以当早餐的小咸菜，比外面卖的都好吃，直接吃都很入口。

早餐你可以就着直接吃，很好吃的。

另外呢，在做这道菜的时候，豆腐选择嫩豆腐或者老一点的都是可以的，但是嫩豆腐的话，一定不要搅拌。

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