年年有鱼世纪风情（年年有鱼玫瑰年糕）

By 畏惧水的杯子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 糯米粉 240g
• 牛奶 250ml
• 白棉糖 50g
• 玫瑰花茶 少许
• 食用油 少许

做法步骤

1、250ml牛奶加热至约60度，加入白糖

2、牛奶倒入240g糯米粉中

3、翻拌均匀后是这个状态

4、金鱼模具刷少许食用油，便于脱模

5、将玫瑰花茶捏碎，防止在鱼头、鱼骨和鱼尾上，鱼鳍上也粘一片玫瑰花瓣（花心的颜色不够艳丽，我只选用外面几片）

6、用镊子更不方便操作

7、将年糕糊倒入模具中

8、上锅蒸15分钟

9、蒸熟了的年糕颜色变的透明

10、小鱼儿们迫不及待的要游出来了

11、因为涂了食用油，很容易脱模，用红豆装饰小鱼眼睛

12、用维达超韧纸巾剪一个荷叶

13、用食用色素染色，维达超韧纸巾浸水后也一样结实，看图说话

14、微甜的年糕透着玫瑰花香 祝福朋友们年年有鱼，年年有余~

小贴士

1、我不喜欢吃太甜的东西，糖的用量可以根据个人口味适量增加； 2、这些材料，我做了9个年糕，鱼的长度约9cm；

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