黄桃罐头的维生素含量（罐头的营养你可能想不到）

文|豆豆爸

这段时间上海疫情牵动着大家的心弦，真让人揪心。

看到上海因为疫情的原因缺菜，大家都觉得囤货迫在眉睫！

尤其是家里有宝宝的，孩子正在长身体的关键时刻，每天都需要大量的维生素、蛋白质和其他营养物质，在物资不太丰富的时候，我们如何做到让孩子营养均衡？

网上有很多疫情期间囤货指南，今天就来说说食物中争议比较大的罐头。

罐头易储存，也不用放冰箱，在阴凉处就可以。保持期很长，非常适合作为应急食物来储备。

所以罐头非常适合作为储备食物，不管是不是疫情期间，都是囤货的不二选择。

但是罐头一直以来都受到人们的一些偏见，罐头是不是有大量的防腐剂？罐头没多少营养吧？

一、罐头的防腐剂多吗？

罐头能够长时间保存不是因为添加了防腐剂，罐头是不需要防腐剂的。

因为在罐头的制作过程中，采用的是抽真空密封包装和高温杀菌技术，最大限度杀灭了罐内的微生物。微生物在缺氧状态下无法生长，来达到长保质期的目的。

但是如果罐头发生胀罐，就不能吃了。内部的食物被微生物污染，罐头内的食物就已经变质了。

二、罐头有营养吗？

这个主要看是什么种类的罐头，下边豆豆爸展开说说常见的几种罐头：

1、鱼类、肉类罐头

这类罐头最主要的营养是蛋白质和脂肪，在加热密封的过程中营养流失不大。但是要注意添加剂的问题。

肉类罐头里有一种不太健康：午餐肉罐头

肉量低、添加剂过多、过度调味等

2、水果罐头

水果罐头需要巴氏杀菌，维生素C会造成破坏。

所以跟新鲜水果相比，水果罐头的营养价值确实会差一些。

3、蔬菜罐头

蔬菜罐头营养流失不大，平时我们炒菜也要高温。

4、冷冻蔬菜水果

把蔬菜或者水果洗净、控干水分，装入密封袋储存。营养价值一点不打折！

在食物资源不在充足的时候，蔬果不易储存，冷冻蔬果起到了大作用！

豆豆爸希望这篇文章能对你们有帮助哦~