辣椒炒肉正确方法（辣椒炒肉的做法步骤）

主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g，今天小编就来说说关于辣椒炒肉正确方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

辣椒炒肉正确方法

主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。