北方最漂亮的饺子(这一桌花朵饺子惊艳了餐桌)

春天来了!玫瑰花雍容华贵、娇艳欲滴。五颜六色的小花争相开放,彩蝶在花间飞舞……

蓦然发现,饺子已华丽变身,化作花朵,化作彩蝶,化作精灵,穿着漂亮的蕾丝裙闯进了春天,在不经意间,惊艳了餐桌,惊艳了春天的时光……

北方最漂亮的饺子(这一桌花朵饺子惊艳了餐桌)(1)

北方最漂亮的饺子(这一桌花朵饺子惊艳了餐桌)(2)

用于制作彩色面团的蔬果:

绿色: 菠菜、芹菜、香菜、青瓜等绿色蔬菜都能榨取汁液,用来做绿色面团。其中菠菜汁和出的面团颜色最深。也可以用抹茶粉和面。

黄色: 可用蒸熟的南瓜泥,橙子、橘子等汁液和出黄色的面。团购买时,尽量选老南瓜,颜色会更深亮。

北方最漂亮的饺子(这一桌花朵饺子惊艳了餐桌)(3)

北方最漂亮的饺子(这一桌花朵饺子惊艳了餐桌)(4)

元宝饺子的包法:

1、取一张饺子皮,中间位置放上饺子馅。

2、把饺子皮对折,中间部位对齐,再把饺子皮的一圈捏紧。两片饺子皮的边缘不要沾到馅料,以免煮的时候开裂。

3、把捏好的饺子皮拢起,让它靠向鼓起的饺子馅部位。

北方最漂亮的饺子(这一桌花朵饺子惊艳了餐桌)(5)

梅花饺子的包法:

1、取一张饺子皮,均匀撒上一层薄面粉,折出五角形。

2、再把折好的饺子皮翻过来,中间放上饺子馅,馅不要太多,手指沾水,在五个角上分别涂些水,把五个角捏在一起,再将饺子皮边缘反过来。五个边全反过来就成了梅花。

北方最漂亮的饺子(这一桌花朵饺子惊艳了餐桌)(6)

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蝴蝶饺子包法:

1、取一张面皮,将面皮的两边折上来,留下小半边不卷,形成一个三角形的模样。

2、把面皮翻过来,放入肉馅,两条直边粘些水,将肉馅包起来,把两条直边捏起来。

3、没翻卷的面皮做成眼睛,捏出翅膀的花纹,再把两只翅膀翻过来。

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梅花抱蛋煎饺做法:

1、锅中热油,码好饺子略煎一下,然后倒入半碗清水,盖上盖子中小火焖至水干。

2、两个鸡蛋打散,加入少许盐和浓稠的胡萝卜汁一起打均匀。

3、盖上盖子,中小火焖至蛋液快凝固,撒入芝士条,蛋液完全凝固关火。

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玫瑰花饺子的包法:

1、取四张饺子皮,错开排列成一条线。

2、铺上猪肉馅,注意不要太厚,尽量薄一点。

3、铺好肉馅,把饺子皮横地对半盖下来。

4、从一边慢慢把折叠好的饺子皮卷起来,一直卷到尾部,沾少许水粘贴固定,再整理一下花瓣。

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北方最漂亮的饺子(这一桌花朵饺子惊艳了餐桌)(13)

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玫瑰花抱蛋煎饺做法:

1、锅中热油,码好饺子略煎一下,然后倒入半碗清水,盖上盖子中小火焖至水干。

2、两个鸡蛋打散,加入少许盐一起打均匀。

3、盖上盖子,中小火焖至蛋液凝固关火,撒上自己喜欢的葱花或其他食材装饰即可。

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冰花蕾丝饺子做法:(可进我的主页看制作视频)

蕾丝面糊食材:

1、面粉 5克

2、水 50克

3、盐 少许

4、油 15克

5、熟饺子 6个

制作步骤:

1、充分混合液体,很稀的样子。

2、下锅前再次搅匀液体,不粘锅加热,放一勺面液,开小火,放入饺子,边缘对齐,饺子的底部在面液上。液体快凝固前,用刮刀轻轻铲一下,与锅分离。

3、关火,稍等一会,用筷子轻轻夹起。

饺子一定要用熟的,始终保持小火面团边缘发黄立刻关火,用锅的余温把液体炙干,成品颜色更漂亮。

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一千次的回眸,才换来我们今生的相识。

谢谢观赏!

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