干炸龙利鱼最好吃的做法：香煎龙利鱼

用料

龙利鱼 400g 混合生菜 一小把 柠檬 半个 腌料 盐 3g 黑胡椒碎 适量 玉米淀粉 适量 橄榄油 10ml

香煎龙利鱼的做法

把洗干净的鱼肉用厨房纸吸干水份，两面都均匀的抹上盐、黑胡椒碎，刷一层油，放两片柠檬，腌制15分钟。

鱼肉腌制好后，取下柠檬放在一边备用，鱼肉两面沾上玉米淀粉。

锅内烧热烧干，倒入剩下的橄榄油，油热后轻轻放入鱼肉，调成中火煎6分钟左右至围边鱼肉微焦卷起，用筷子辅助锅铲翻面一次，放入柠檬片，保持中小火，鱼肉两面煎至金黄即可。

把煎好的鱼肉放在盘里，搭配一些喜欢的生菜、小番茄、食用时可依个人口味挤柠檬汁。