香椿炒鸡蛋的步骤(这才是春天的正确打开方式)

香椿炒鸡蛋的步骤(这才是春天的正确打开方式)(1)

香椿的清香和鸡蛋的鲜美充分融合在一起,这才是春天的正确打开方式!一口下去让人的味蕾瞬间炸开,简直就是人间美味!春天一定不可以错过这道菜!

By 不做纯粹吃货

用料

  • 香椿(春天) 100g
  • 鸡蛋 3个
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 植物油 适量

做法步骤

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1、将所需食材准备好:香椿提前洗净焯水,切成小段后备用,鸡蛋去壳放入碗中备用。

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2、鸡蛋中加入一勺料酒。

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3、再加入适量盐。

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4、用筷子将鸡蛋打散。

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5、把切好的香椿段儿放入鸡蛋液中,充分混合均匀。

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6、锅中倒入适量植物油,待油热后倒入混合好的鸡蛋液。

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7、迅速翻炒均匀,待定型后盛出即可。

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8、一道有着春天独特味道的香椿炒鸡蛋就做好了,超级简单!

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9、香气四溢,口感吃起来很鲜嫩。您不妨也赶紧把这春天的独有的味道,一口吃进嘴里吧!

小贴士

香椿的清香和鸡蛋的鲜美充分融合在一起,这才是春天的正确打开方式!一口下去让人的味蕾瞬间炸开,简直就是人间美味!春天一定不可以错过这道菜! 在制作过程中,一定要注意三点: 1.香椿一定要选择鲜嫩的,最好是嫩芽,不要老梗。 2.香椿清洗干净后一定要提前焯水,以便去除香椿里面的亚硝酸盐。 3.鸡蛋液中加入1勺料酒,可以让鸡蛋吃起来更加蓬松,这样炒出的香椿也会更加鲜嫩。

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